| Portugiesischer Kekskuchen - ohne Backen
Bolo de bolocha - ein beliebtes Dessert aus Portugal
)
| 1 Tasse | Butter, (weiche) |
| 1 Tasse | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Kekse, Butterkekse (am besten runde) |
| 1 Tasse | Kaffee |
| Puderzucker, Kakaopulver oder Karamellsauce zum Dekorieren |
Zubereitung
Butter und Puderzucker cremig schlagen. Das Ei dazugeben und noch mal kurz schlagen.
Den Kaffee in eine Schüssel geben. Die Kekse nun einzeln kurz darin eintauchen und in eine Springform legen, bis der Boden bedeckt ist. Nun etwas Buttercreme dünn auf die Kekse streichen.
Anschließend mit den weiteren Keksschichten genauso fortfahren bis die Kekse und die Creme verbraucht sind. Kekse sollten dann die letzte Schicht abschließen.
Kuchen nach Belieben dekorieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Besonders lecker schmeckt der Kuchen, wenn man ihn zum Schluss mit Karamellsauce überzieht. Man kann aber auch den Kuchen mit Kakaopulver oder Puderzucker bestäuben.
Dieser Kuchen ist als Dessert in Portugal sehr beliebt. Selbstverständlich kann man den Kuchen auch zum Kaffee reichen. Er ist einfach und schnell zu machen und hält sich auch mehrere Tage im Kühlschrank.
Den Kaffee in eine Schüssel geben. Die Kekse nun einzeln kurz darin eintauchen und in eine Springform legen, bis der Boden bedeckt ist. Nun etwas Buttercreme dünn auf die Kekse streichen.
Anschließend mit den weiteren Keksschichten genauso fortfahren bis die Kekse und die Creme verbraucht sind. Kekse sollten dann die letzte Schicht abschließen.
Kuchen nach Belieben dekorieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Besonders lecker schmeckt der Kuchen, wenn man ihn zum Schluss mit Karamellsauce überzieht. Man kann aber auch den Kuchen mit Kakaopulver oder Puderzucker bestäuben.
Dieser Kuchen ist als Dessert in Portugal sehr beliebt. Selbstverständlich kann man den Kuchen auch zum Kaffee reichen. Er ist einfach und schnell zu machen und hält sich auch mehrere Tage im Kühlschrank.
Kommentare anderer Nutzer
glamourrock 
sagt:
sagt: 20.03.2010 13:29
23.01.2007 14:22
Hallo Launi
Probiere es mal mit Kakao. Müsste funktionieren, denn bei Tiramisu geht das ja auch.
LG
biene
Probiere es mal mit Kakao. Müsste funktionieren, denn bei Tiramisu geht das ja auch.
LG
biene
23.01.2007 14:28
Hilfreicher Kommentar:
Wer Karamellsauce als Überzug verwenden möchte, sollte die Sauce erst vor dem Servieren auf den Kuchen geben. Mir ist nämlich das letzte Mal passiert, daß der Karamell hart geworden ist und das war dann nicht so toll... Kann aber auch daran liegen, daß ich die Sauce zu dickflüssig gemacht habe. Sollte schon etwas dünnflüssig sein. Also auf jedenfall Wasser zum Zucker geben.
Ich weiß allerdings nicht wie das mit gekaufter Karamellsauce ist.
LG
biene
Ich weiß allerdings nicht wie das mit gekaufter Karamellsauce ist.
LG
biene
Tuss 
sagt:
sagt: 27.01.2007 08:48
Der Kuchen ist super lecker. Eine super Alternative zum Kalten Hund!!!
soni30
sagt:
sagt: 12.03.2007 11:51
Das klingt wirklich sehr lecker und ich würde es gerne mal ausprobieren. Nur habe ich noch nie runde Butterkekse gesehen- wo gibt es die? Danke!
14.03.2007 09:17
Hallo soni30!
Die runden Kekse gibt es eigentlich in gaaaanz vielen Ländern - nur scheinbar in Deutschland nicht... Weiß auch nicht wieso. Man kann sie aber trotzdem in Deutschland erwerben - allerdings nur in ausländischen Geschäften. Viellleicht gibt es einen spanischen oder portugiesischen Laden in deiner Nähe? Ansonsten mußt du halt auf die "normalen" Butterkekse zurückgreifen - mit runden Keksen sieht der Kuchen halt optisch schöner aus.
LG
biene
Die runden Kekse gibt es eigentlich in gaaaanz vielen Ländern - nur scheinbar in Deutschland nicht... Weiß auch nicht wieso. Man kann sie aber trotzdem in Deutschland erwerben - allerdings nur in ausländischen Geschäften. Viellleicht gibt es einen spanischen oder portugiesischen Laden in deiner Nähe? Ansonsten mußt du halt auf die "normalen" Butterkekse zurückgreifen - mit runden Keksen sieht der Kuchen halt optisch schöner aus.
LG
biene
El-Duderino
sagt:
sagt: 16.07.2007 11:52
Habe ich am Samstag für die Feier zum 60igsten von meinem Papa gemacht, kam gut an und wurde nach dem Rezept gefragt!
Total einfach zu machen und grpße Wirkung :)
Total einfach zu machen und grpße Wirkung :)
LENMX
sagt:
sagt: 08.11.2007 16:58
Also ich fand den Kuchen etwas süß. Aber meine Freundin hat sich super gefreut und hat ihn auch ganz aufgegessen :).
kogiko
sagt:
sagt: 26.06.2009 20:38
Hilfreicher Kommentar:
"BOLO DE BOLACHA".Richtig wird so gemacht:1.Kekse in Espresso tunken und damit runde Form auslegen.2.Schlagsahne+Puderzucker+Vanillin-steif aufschlagen und drueber---5-7 Schichten.3.Dann mit Kuvertuere uebergiessen und nach Geschmack verzieren!!! gut durchziehen lassen(am besten ueber die Nacht)FERTIG!!! GUTEN APPETIT!!! P.S.lebe in Portugal und habe Dutzende davon gegessen,alle wurden so gemacht.
29.06.2009 14:41
Hilfreiche Antwort:
Komisch... Mein Mann ist Portugiese und seine Familie macht den Kuchen so wie ich ihn mache. Und ich habe auch noch nirgendwo eine bolo de bolacha mit Kuvertüre obendrauf gegessen....
Naja, jeder soll kochen oder backen wie er mag. Es gibt zahllose Gerichte, zu denen es zig verschiedene Rezepte gibt.
Was jetzt Original ist oder nicht - das kann sowieso kein Mensch bestimmen.
Nichts für ungut!
LG
bienemaya
Naja, jeder soll kochen oder backen wie er mag. Es gibt zahllose Gerichte, zu denen es zig verschiedene Rezepte gibt.
Was jetzt Original ist oder nicht - das kann sowieso kein Mensch bestimmen.
Nichts für ungut!
LG
bienemaya
kogiko
sagt:
sagt: 29.06.2009 15:49
tja....es kann sein,dass in verschiedenen Regionen anderen Variationen gibt-voll moeglich-habe doch nix gegen dein Rezept....war nur meine Meinung,wollte ja nix Boeses damit ...Liebe Gruesse aus Lisboa!!!
Olivia992 
sagt:
sagt: 08.07.2009 18:57
sieht abartig lecker aus und natürlich Figur schonend.... *g*
Davpino
sagt:
sagt: 14.07.2009 15:25
Schönes Rezept, habe ich lange gesucht... aber was kann ich mit der Angabe "Tasse" anfangen? Wie soll man denn eine Tasse Butter abwiegen?
Lieber wären mir Angaben in Gramm... :( Kann jemand helfen?
Lieber wären mir Angaben in Gramm... :( Kann jemand helfen?
14.07.2009 16:53
Davpino
sagt:
sagt: 14.07.2009 16:55
14.07.2009 17:21
Davpino
sagt:
sagt: 14.07.2009 17:26
Noch kurz dazu:
Wenn man aber Puderzucker in eine Tasse umfüllt hat es doch ein größeres Volumen, als noch in der gespressten und gedrückten Verpackung.
Von daher wundere ich mich oft über diese Tassenrezepte die für mein Empfinden einfach nur ungenauer sind!
:)
Ich werde am SA das Rezept ausprobieren und dann berichten.
Danke!
Wenn man aber Puderzucker in eine Tasse umfüllt hat es doch ein größeres Volumen, als noch in der gespressten und gedrückten Verpackung.
Von daher wundere ich mich oft über diese Tassenrezepte die für mein Empfinden einfach nur ungenauer sind!
:)
Ich werde am SA das Rezept ausprobieren und dann berichten.
Danke!
Heikimaus
sagt:
sagt: 09.01.2010 18:37
Probiert es mal mit "Prinzenrolle-Keksen". Wird zwar noch süßer, aber oberlecker
Gruß
Heikimaus
Gruß
Heikimaus
franzi74de
sagt:
sagt: 17.04.2011 21:57
Ich habe den Kuchen heute ausprobiert, wirklich sehr einfach, schnell und lecker! Allderdings habe ich ihn mit gesalzener Butter gemacht, da man in Portugal die "normale süße oder Sauerrahmbutter" nicht kennt und gesalzene Butter auch zum Backen verwendet. Dadurch wird der Kuchen auch nicht so süß! Und ich hatte noch original portugiesische runde Butterkekse, damit geht's meiner Meinung nach auch besser, als mit deutschen Butterkeksen, die viel zu schnell matschig werden. Die Creme reicht gerade so für eine kleine Springform, habe mit Haselnusskrokant dekoriert, passte sehr gut.
Nun heisst es wieder abwarten, bis ich Nachschub an Keksen aus Portugal bekomme, dann wird der Kuchen wieder gemacht :-) Bin froh, das Rezept gefunden zu haben...
Nun heisst es wieder abwarten, bis ich Nachschub an Keksen aus Portugal bekomme, dann wird der Kuchen wieder gemacht :-) Bin froh, das Rezept gefunden zu haben...
melody_me
sagt:
sagt: 15.08.2011 17:06
das hört sich alles wunderbar lecker an, jedoch:
ist es nicht 'gefährlich' mit rohen eiern zu arbeiten? muss der kuchen dann unbedingt dauergekühlt werden? oder sehe ich das falsch, und der zucker konserviert? oderoder?
vielen dank!
melody
ist es nicht 'gefährlich' mit rohen eiern zu arbeiten? muss der kuchen dann unbedingt dauergekühlt werden? oder sehe ich das falsch, und der zucker konserviert? oderoder?
vielen dank!
melody
15.08.2011 18:00
Hallo!
Durch das Ei muß der Kuchen natürlich gekühlt werden. Ist aber nicht schlimm - ist ja nur EIN Ei. In anderen Süßspeisen werden viel mehr rohe Eier verwendet. Man sollte keine Angst davor haben. Es reicht aus, frische Eier zu verwenden, Sauberkeit und halt die Kühlung. Dann kann auch nichts passieren.
LG
biene
Durch das Ei muß der Kuchen natürlich gekühlt werden. Ist aber nicht schlimm - ist ja nur EIN Ei. In anderen Süßspeisen werden viel mehr rohe Eier verwendet. Man sollte keine Angst davor haben. Es reicht aus, frische Eier zu verwenden, Sauberkeit und halt die Kühlung. Dann kann auch nichts passieren.
LG
biene
Ev2709 
sagt:
sagt: 27.11.2011 16:53
Ich habe das Rezept mit runden Keksen, die ich in einem türkischen Lebensmittelgeschäft gefunden habe gemacht; die Kekse enthielten ein paar Rosinenstückchen. Obendrauf hatte ich eine selbstgekochte Karamellsauce. Wir fanden den Kuchen sehr süß und fettig. Ich frage mich, wie man ihn ein bisschen leichter und frischer machen könnte? Buttercreme ist ja nicht mehr so ganz "in". Ich werde ihn noch einmal machen und diesmal reine Butterkekse nehmen sowie viell. etwas Zitronenschale und Gewürze wie Kardamon. Zudem werde ich die Zuckermenge reduzieren und obendrauf viell. eher ein bisschen herbe Sauce (Kaffeesauce o.ä.) geben.
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super Idee der Kuchen ! Aber hat jemand eine Idee wodurch man den Kaffee ersetzen kann damit auch die Kids davon essen können??
Lieben Gruß
Launi
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