Henglein
Rama Cremefine
| Orangengelee für Feinschmecker
)
| 1 Liter | Orangensaft, frisch gepreßt |
| 1 kg | Gelierzucker |
| 4 EL | Orangenlikör |
| 5 | Orange(n), die Schale davon |
Zubereitung
Schale von fünf Orangen in ganz feine Streifen schneiden und mit etwas Wasser kochen, bis sie weich sind. Orangensaft und -streifen mit Gelierzucker ankochen und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Schaum abschöpfen und Orangenlikör unterrühren. Gelee kochendheiß in vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen. Nach 60 Minuten die Gläser wenden, damit die Schalenstreifen gleichmäßig im Glas verteilt sind.
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Kommentare anderer Nutzer
anjamaus 
sagt:
sagt: 30.03.2003 16:57
Ich hatte nicht so viel Zeit und keinen O-Likör zur Hand, also hab ich die Orangen einfach ausgepresst und mit Gelierzucker aufgekocht. Superlecker.
Momoss 
sagt:
sagt: 21.04.2003 19:47
Super, war gerade auf der Suche nach Rezepten wo möglichst viele Orangen verarbeitet werden. Habe vorgestern eine große Kiste Orangen geschenkt bekommen , fehlt nur noch der Orangenlikör....
Liebe Grüße
Momo
Liebe Grüße
Momo
Mauti 
sagt:
sagt: 07.11.2003 22:38
Ich denke, die Qualität der Orangen ist von hoher Bedeutung, würde dafür türkische Bio-Ware empfehlen.
Die Spanischen finde ich überwiegend enttäuschend.
LG, Mauti
Die Spanischen finde ich überwiegend enttäuschend.
LG, Mauti
surrel 
sagt:
sagt: 17.12.2003 16:31
Ich bin ganz begeistert von diesem Rezept. Habe es mit Ingwer einbischen verfeinert. Habe statt O-Likör Himmbeergeist benutzt, einfach nur gut
monpticha
sagt:
sagt: 24.10.2005 16:54
War gar nicht so einfach, hier unbehandelte Orangen zu finden. Von den "normalen" würde ich die Schale nicht verwenden wollen.
Das Gelee ist super geworden und schmeckt ausgezeichnet. Vorsichtshalber habe ich etwas weniger Saft genommen, damit es auch ganz sicher fest wird.
Das Gelee ist super geworden und schmeckt ausgezeichnet. Vorsichtshalber habe ich etwas weniger Saft genommen, damit es auch ganz sicher fest wird.
22.01.2006 16:58
Das Orangengelee ist mir sehr gut gelungen.
Habe allerdings nur einen 3/4 l Orangensaft genommen. ( Letztes mal ,mit einem Liter Saft ist es nicht geliert.). Habe auch noch etwas kleingeschnittenen Ingwer dazugegeben.
Perfekt.
Danke fürs Rezept!
LG Brigitte
Habe allerdings nur einen 3/4 l Orangensaft genommen. ( Letztes mal ,mit einem Liter Saft ist es nicht geliert.). Habe auch noch etwas kleingeschnittenen Ingwer dazugegeben.
Perfekt.
Danke fürs Rezept!
LG Brigitte
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 18.08.2007 19:22
Sehr gut, habe auch nur 750ml. Saft genommen.
Mal ein Orangengelee der nicht so herb ist.
LG Antje
Mal ein Orangengelee der nicht so herb ist.
LG Antje
mozzl 
sagt:
sagt: 11.12.2007 19:20
Hallo Miguan....
vielen Dank für`s Rezept...
ich muß Dich loben...
megalecker...
war beim einfüllen der Gläser etwas schusselig und hab mir den Gelee über den Daumen gegossen..grrr...welch eine verschwendung...smile..
LG
mozzl
vielen Dank für`s Rezept...
ich muß Dich loben...
megalecker...
war beim einfüllen der Gläser etwas schusselig und hab mir den Gelee über den Daumen gegossen..grrr...welch eine verschwendung...smile..
LG
mozzl
17.02.2008 00:06
Hallo!!!
habe das Gelee gestern gekocht, aber habe es ein bisschen abgewandelt!!!
Ich hatte keinen Orangenlikör mehr also war ich so mutig und habe einfach "Walnußlikör" versucht!!!! Ich sags euch eine himmlische Mischung!!! Außerdem habe ich 3:1 Zucker verwendet damit das Gelee nicht sooooo süß wird!!!! Und damit das Ganze auch ja geliert hab ich noch ein bisschen Zitronensaft dazu gegeben!!!!
LG birgit
habe das Gelee gestern gekocht, aber habe es ein bisschen abgewandelt!!!
Ich hatte keinen Orangenlikör mehr also war ich so mutig und habe einfach "Walnußlikör" versucht!!!! Ich sags euch eine himmlische Mischung!!! Außerdem habe ich 3:1 Zucker verwendet damit das Gelee nicht sooooo süß wird!!!! Und damit das Ganze auch ja geliert hab ich noch ein bisschen Zitronensaft dazu gegeben!!!!
LG birgit
osterfrau79
sagt:
sagt: 21.06.2010 17:57
Super Rezept!!!
Habe etwas abgewandelt und 20 Holunderblütendolden mit dem Orangensaft übergossen, einen Tag ziehen lassen und ihn nach Rezept eingekocht - lecker!!!
lg Osterfrau79
Habe etwas abgewandelt und 20 Holunderblütendolden mit dem Orangensaft übergossen, einen Tag ziehen lassen und ihn nach Rezept eingekocht - lecker!!!
lg Osterfrau79
20.08.2010 14:13
Hallo
es ist zwar grad keine Orangenzeit, aber ich hab mir das Rezept schon
vorgemerkt.
Eine Frage hab ich dazu: nehmt Ihr die Schale komplett mit dem weißen Inneren oder schält Ihr sie dünn wie Zesten ab?
Danke schonmal Doornkat
es ist zwar grad keine Orangenzeit, aber ich hab mir das Rezept schon
vorgemerkt.
Eine Frage hab ich dazu: nehmt Ihr die Schale komplett mit dem weißen Inneren oder schält Ihr sie dünn wie Zesten ab?
Danke schonmal Doornkat
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