Kartoffeln halb gar kochen, schälen und sorgfältig in ca. 3 mm starke Scheiben schneiden.

Einen mittleren Porzellanbräter zuerst mit Knoblauch, dann mit Butter ausreiben.
In diese Form die Kartoffeln etwas schräg aufgefächert einschichten und mit Salz, Pfeffer und
den restlichen, durch die Presse gedrückten Knoblauchzehen bestreuen.

Die Sahne mit dem Sauerrahm und der Milch glattrühren und die Kartoffeln mit dieser Mischung vollständig übergießen.

Ab ins Rohr und bei 200 Grad (180 Umluft) ca. 20-25 min (Farbe:goldgelb) backen.

Passt ideal zu Grillgerichten, Hühnerpfannen oder Schmor- bzw. Bratgerichten.

PS: Oder mit Speck/Schinkenwürfeln und grünem Salat als Hauptgericht. Mal was anderes.