Henglein
Rama Cremefine
| Rollbraten im Zimtgemüsebett
im Römertopf
)
| 1 kg | Schweinebraten (Rollbraten) |
| 2 m.-große | Zucchini |
| 4 große | Möhre(n) |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) mit Saft |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| Salz und Pfeffer | |
| Nelke(n), gemahlen | |
| Zimt | |
| Koriander, gemahlen | |
| Knoblauchpulver |
Zubereitung
Rollbraten mit Pfeffer, Salz und Nelkenpulver würzen und mindestens 1 Std. ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Römertopf mindestens 15 Min. wässern.
Die Tomaten vierteln, mit dem Saft mischen und kräftig mit Pfeffer, Salz, Zimt, Korianderpulver und Knoblauchpulver würzen. Gemüse und Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden.
In den Römertopf die Tomaten-Gewürzmischung geben und den Rollbraten darauf legen. Den Römertopf schließen und in den kalten Backofen stellen. Bei 175°C den Rollbraten eine Stunde garen.
Das kleingeschnittene Gemüse und die Zwiebeln in den Römertopf geben und kurz umrühren. Nochmals bei 175°C eine weitere Stunde garen lassen.
Dazu schmecken sehr gut Nudeln.
Die Tomaten vierteln, mit dem Saft mischen und kräftig mit Pfeffer, Salz, Zimt, Korianderpulver und Knoblauchpulver würzen. Gemüse und Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden.
In den Römertopf die Tomaten-Gewürzmischung geben und den Rollbraten darauf legen. Den Römertopf schließen und in den kalten Backofen stellen. Bei 175°C den Rollbraten eine Stunde garen.
Das kleingeschnittene Gemüse und die Zwiebeln in den Römertopf geben und kurz umrühren. Nochmals bei 175°C eine weitere Stunde garen lassen.
Dazu schmecken sehr gut Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Obelixine 
sagt:
sagt: 14.03.2010 15:00
Schönen Tag,
wir fanden den Braten super. Hatte leider keinen Römertopf und musste mir uns Alu behelfen - aber trotzdem mmmmmmhh. Habe ein paar Kräuter der Provence dazu, macht für uns den Geschmack noch ein wenig intensiver. Danke!
Grüße Obelixine
wir fanden den Braten super. Hatte leider keinen Römertopf und musste mir uns Alu behelfen - aber trotzdem mmmmmmhh. Habe ein paar Kräuter der Provence dazu, macht für uns den Geschmack noch ein wenig intensiver. Danke!
Grüße Obelixine
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Alle, samt Göga begeistert.
Danke!
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