Henglein
Rama Cremefine
| Spargelpizza
| 250 g | Mehl, Typ 550 |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 15 ml | Olivenöl |
| ½ TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 120 ml | Wasser, lauwarmes |
| Für den Belag: | |
| ½ Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 100 g | Spargel, gekochter |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 120 g | Käse (geriebener Gouda) |
| 10 ml | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano |
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe , Wasser, Olivenöl, Salz und Zucker in der Küchenmaschine einen glänzenden Teig kneten (dauert ca. 5 Minuten). Ist der Teig zu fest, etwas mehr Wasser als angegeben zufügen, ist er zu klebrig noch etwas Mehl zugeben. Der Teig soll weich und geschmeidig sein. An einen warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Dann den Teig kurz durchkneten und zu einer Pizza von ca. 35 cm Durchmesser ausrollen. Mit den Pizzatomaten belegen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Schinken und Spargel auf die Tomaten legen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 40°C, 30 Minuten gehen lassen.
Die Pizza rausnehmen und den Backofen auf 250°C Umluft vorheizen. Dann die Pizza ca. 8 Minuten backen. Das Ei auf die Pizza schlagen und ca. weitere 4-5 Minuten backen. Die Pizza mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Dann den Teig kurz durchkneten und zu einer Pizza von ca. 35 cm Durchmesser ausrollen. Mit den Pizzatomaten belegen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Schinken und Spargel auf die Tomaten legen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 40°C, 30 Minuten gehen lassen.
Die Pizza rausnehmen und den Backofen auf 250°C Umluft vorheizen. Dann die Pizza ca. 8 Minuten backen. Das Ei auf die Pizza schlagen und ca. weitere 4-5 Minuten backen. Die Pizza mit Olivenöl beträufeln und servieren.
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