Ingwer - Tiramisu



Zutaten für Portionen

100 g Löffelbiskuits
150 ml Kaffee, kalter
2 EL Ingwersirup
Ei(er), davon das Eigelb
100 g Zucker
250 g Mascarpone
250 g Quark (Magerquark)
100 g Ingwer, eingelegter kandierter
2 EL Kakaopulver

Zubereitung

Löffelbiskuits grob zerbröseln. Kaffee und Ingwersirup mischen, über die Löffelbiskuits geben und ca. 5 Min. ziehen lassen. Eigelb und 2 EL heißes Wasser schaumig schlagen. Zucker einrieseln lassen und weißcremig aufschlagen. Mascarpone und Quark nacheinander unterrühren. Ingwer fein würfeln und zufügen. Biskuitbrösel und Creme abwechselnd in vier Gläser schichten. Dabei mit der Creme abschließen. Mit Kakao bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.06.02
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Verfasser:

Heiki Hendlgriller


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