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Schlodderkappes
Weißkohleintopf mit gebratener Blutwurst
Zutaten
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 1500 g | Weißkohl |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Kümmel | |
| 100 g | Speck, magerer |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Ring/e | Blutwurst |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und würfeln.
Den geputzten, gewaschenen Weißkohl in Streifen schneiden. Die Kartoffeln und den Kohl abwechselnd in einen Topf einschichten und mit etwa 3/4 l Wasser, dem Lorbeerblatt und dem Kümmel gar kochen.
Den Speck in schmale Streifen schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln zugeben und glasig braten. Speck und Zwiebeln über den Weißkohl schütten, alles leicht mischen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Blutwurst in Scheiben schneiden, in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Den Weißkohl in eine vorgewärmte Schüssel geben, die Blutwurstscheiben darauf legen und das Bratfett darüber gießen.
Sehr heiß mit Speckkartoffeln servieren.
Den geputzten, gewaschenen Weißkohl in Streifen schneiden. Die Kartoffeln und den Kohl abwechselnd in einen Topf einschichten und mit etwa 3/4 l Wasser, dem Lorbeerblatt und dem Kümmel gar kochen.
Den Speck in schmale Streifen schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln zugeben und glasig braten. Speck und Zwiebeln über den Weißkohl schütten, alles leicht mischen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Blutwurst in Scheiben schneiden, in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Den Weißkohl in eine vorgewärmte Schüssel geben, die Blutwurstscheiben darauf legen und das Bratfett darüber gießen.
Sehr heiß mit Speckkartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Dellmore,
Hört sich deftig und lecker an!
Was genau meinst du mit "Speckkartoffeln", und warum überhaupt Kartoffeln dazu? Wenn ich das richtig verstanden habe, sind doch schon Kartoffeln drin, oder?
Bei der Garzeit kommen da 20 Min. in etwa hin?
Freu mich schon auf Antwort, bin nämlich in NRW geboren, lebe seit 23 Jahren am Bodensee und liebe die deftige Küche.
LG Heike
Hört sich deftig und lecker an!
Was genau meinst du mit "Speckkartoffeln", und warum überhaupt Kartoffeln dazu? Wenn ich das richtig verstanden habe, sind doch schon Kartoffeln drin, oder?
Bei der Garzeit kommen da 20 Min. in etwa hin?
Freu mich schon auf Antwort, bin nämlich in NRW geboren, lebe seit 23 Jahren am Bodensee und liebe die deftige Küche.
LG Heike
Hallo,
hört sich lecker an... wo genau kommt denn dieses Rezept her?
lg
julinger
hört sich lecker an... wo genau kommt denn dieses Rezept her?
lg
julinger
Ker Ker Ker watt habbich DATT Rezept gesucht .... DANKE !
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heibisch
30.04.2009 12:12 Uhr