Weinschaumsauce

Zutaten für Portionen

8  Eigelb
1 Spritzer Zitronensaft
200 g Zucker
½ Liter Wein, weiß

Zubereitung

Den Weißwein, das Eigelb, den Zitronensaft und den Zucker in einem Kessel im kochen Wasserbad schaumig schlagen.
Am besten gleich warm servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.12.06
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Verfasser:

reiji Tellerwäscher


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Dessert,
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