Henglein
Rama Cremefine
| Filetsteaks mit Früchten
)
| 4 | Steak(s) vom Rinderfilet |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Butter |
| 2 | Banane(n) |
| 4 halbe | Pfirsich(e), aus der Dose |
| 4 Scheibe/n | Ananas, aus der Dose |
| 4 TL | Preiselbeerkompott |
| 1 EL | Mehl |
| 125 ml | Sahne |
| 1 EL | Sojasauce |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 50 g | Speck, durchwachsener |
Zubereitung
Steaks mit Öl einreiben und würzen. Stehen lassen.
Derweil die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, halbierte Bananen, mit Preiselbeeren gefüllte Pfirsiche, Ananas und Mandelblättchen darin 1 Min. braten, zugedeckt stehen lassen.
Speck fein würfeln, in einer Pfanne auslassen. Darin die Steaks anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze fertig braten. Zu dem Obst legen.
Fleischbrühe, Sahne und Sojasauce in die Pfanne geben, aufkochen lassen und mit dem Mehl (vorher mit etwas Wasser anrühren) binden. Abschmecken.
Steaks auf Tellern auf einem Saucenspiegel anrichten, mit je einer halben Banane, einer Pfirsichhälfte und einer Ananasscheibe.
Derweil die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, halbierte Bananen, mit Preiselbeeren gefüllte Pfirsiche, Ananas und Mandelblättchen darin 1 Min. braten, zugedeckt stehen lassen.
Speck fein würfeln, in einer Pfanne auslassen. Darin die Steaks anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze fertig braten. Zu dem Obst legen.
Fleischbrühe, Sahne und Sojasauce in die Pfanne geben, aufkochen lassen und mit dem Mehl (vorher mit etwas Wasser anrühren) binden. Abschmecken.
Steaks auf Tellern auf einem Saucenspiegel anrichten, mit je einer halben Banane, einer Pfirsichhälfte und einer Ananasscheibe.
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