| Nuss - Küsschen
| 300 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 3 | Eiweiß |
| 125 g | Zucker |
| Salz | |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 30 g | Mehl |
| 175 g | Marmelade (Kirschmarmelade) |
| 50 g | Pistazien, gehackte |
Zubereitung
Haselnüsse in einer Pfanne (ohne Fett) leicht rösten, herausnehmen. Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz einrieseln lassen. Zitronensaft zufügen und alles zu einer zähen Masse schlagen.
Mehl und Haselnüsse unterheben. Dann aus der Masse mit einem Spritzbeutel (mit Lochtülle) lauter kleine "Tuffs" auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
Ca. 20 - 25 Min. bei 150° backen.
Die Hälfte der Plätzchen mit Marmelade bestreichen. Den Rest als Deckel daraufsetzen. 2 Std. trocknen lassen, dann die Deckel mit etwas Konfitüre bestreichen und in Pistazien wälzen.
Mehl und Haselnüsse unterheben. Dann aus der Masse mit einem Spritzbeutel (mit Lochtülle) lauter kleine "Tuffs" auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
Ca. 20 - 25 Min. bei 150° backen.
Die Hälfte der Plätzchen mit Marmelade bestreichen. Den Rest als Deckel daraufsetzen. 2 Std. trocknen lassen, dann die Deckel mit etwas Konfitüre bestreichen und in Pistazien wälzen.
