Henglein
Rama Cremefine
| Straußensteak auf Calvadossauce
| 4 | Steak(s) vom Strauß á 150 g |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 cl | Calvados |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Steaks im heißen Fett von jeder Seite ca. 2 Min. kräftig bei guter Hitze braten, herausnehmen und warm stellen. Creme fraiche in den Bratond einrühren, leicht aufkochen, Calvados zugeben. Mit Salz und Pfeffer die Steaks würzen und die Sauce abschmecken.
Dazu kann man Baguette oder Kartoffelgratin mit frischem Gemüse reichen.
Dazu kann man Baguette oder Kartoffelgratin mit frischem Gemüse reichen.
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