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Reisnudelsalat
Zutaten
| 300 g | Nudeln, Griechische Reisnudeln (Kritharaki) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Kirschtomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Feta-Käse |
| 50 g | Oliven, schwarze |
| 1/2 | Salatgurke(n) |
| 1/2 Topf | Basilikum |
| 2 EL | Schnittlauch, frisch |
| 4 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 7 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln zusammen mit den ungeschälten Knoblauchzehen in Salzwasser garen, bis die Nudeln bissfest sind. Durch ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und abkühlen.
Die Knoblauchzehen zwischen den Nudeln wieder raussuchen und erstmal beiseite legen, da diese für das Dressing benötigt werden.
Tomaten, Oliven, Zwiebel, Feta-Käse, Gurke, Schnittlauch und Basilikum in kleine Stücke schneiden. Die Stücke sollen nicht größer sein, als die Reisnudeln. Alles in eine Salatschüssel geben und mit den abgekühlten Nudeln vermischen.
Für das Dressing die Knoblauchzehen schälen und im Mörser zerdrücken (wenn kein Mörser vorhanden, kann man den Knoblauch auch einfach mit einer Gabel zerdrücken). Essig, Öl und Gewürze zufügen. Das Dressing über den Salat geben und gut mischen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Knoblauchzehen zwischen den Nudeln wieder raussuchen und erstmal beiseite legen, da diese für das Dressing benötigt werden.
Tomaten, Oliven, Zwiebel, Feta-Käse, Gurke, Schnittlauch und Basilikum in kleine Stücke schneiden. Die Stücke sollen nicht größer sein, als die Reisnudeln. Alles in eine Salatschüssel geben und mit den abgekühlten Nudeln vermischen.
Für das Dressing die Knoblauchzehen schälen und im Mörser zerdrücken (wenn kein Mörser vorhanden, kann man den Knoblauch auch einfach mit einer Gabel zerdrücken). Essig, Öl und Gewürze zufügen. Das Dressing über den Salat geben und gut mischen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Der Salat schmeckt auch sehr gut mit in Öl eingelegten, getrockneten Tomaten. Wer keinen Feta mag, kann auch Mozzarella nehmen.
Vielen Dank für das gelungene Rezept
Viele Grüße
ilves
Der Salat schmeckt auch sehr gut mit in Öl eingelegten, getrockneten Tomaten. Wer keinen Feta mag, kann auch Mozzarella nehmen.
Vielen Dank für das gelungene Rezept
Viele Grüße
ilves
Hallo Micke
Gerade habe ich deinen Reisnudelsalat gemacht und muß sagen er schmeckt nach Urlaub. Ich nur noch etwas Gyrosgewürz dazugegeben,ansonsten perfekt.
Liebe Grüsse Silvia
Gerade habe ich deinen Reisnudelsalat gemacht und muß sagen er schmeckt nach Urlaub. Ich nur noch etwas Gyrosgewürz dazugegeben,ansonsten perfekt.
Liebe Grüsse Silvia
Sorry mir ist das "habe"abhanden gekommen.
Gruss Silvia
Gruss Silvia
Hallo,
ich habe das Rezept probiert und muß sagen einfach Perfekt. Vielen Dank dafür.
Viele Grüße
stefi96
ich habe das Rezept probiert und muß sagen einfach Perfekt. Vielen Dank dafür.
Viele Grüße
stefi96
Einfach Perfekter Salat. Alle sind begeister...............
Danke!
Danke!
Ich habe von gestern noch Reisnudeln übrig und bin grad auf der Suche nach einem Salatrezept auf Deins gestoßen. Wird sofort ausprobiert, alle Zutaten sind da. Ich werd berichten.
LG blacky278
LG blacky278
Schmeckt sehr sehr lecker. Ich hab nur die Oliven nicht rein geschnitten, mögen meine Leute nicht so. Mach ich auf alle Fälle mal wieder, ist genau mein Geschmack. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG blacky278
LG blacky278
Absolut lecker, alle waren begeistert, ein toller Salat!
Wird auf jeden Fall wiederholt.
Besten Dank!!!
Wird auf jeden Fall wiederholt.
Besten Dank!!!
Hallo,
habe heute dein Salatrezept ausprobiert. Mir und meinen Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
Hatte anfangs etwas Bedenken das er zu trocken wird , aber er war so genau richtig. Werde ihn auf jeden Fall öfters machen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
habe heute dein Salatrezept ausprobiert. Mir und meinen Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
Hatte anfangs etwas Bedenken das er zu trocken wird , aber er war so genau richtig. Werde ihn auf jeden Fall öfters machen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Hallo Micke,
vielen Dank für das leckere Rezept.
Der Salat ist der Favorit auf jeder unserer Partys!!!
LG
Poepie
vielen Dank für das leckere Rezept.
Der Salat ist der Favorit auf jeder unserer Partys!!!
LG
Poepie
Hallo!!!!
Der Salat ist Superlecker!!!!
LG
Jola
Der Salat ist Superlecker!!!!
LG
Jola
hallo,
habe dein rezept gelesen! Finde es sehr interessant, genau nach meinem Geschmack und wollte den Salat zum nächsten Wochenende machen!!
Nur leider, habe ich keine Ahnung wo ich die Reisnudeln kaufen kann!
Würde mich freuen wenn ich Hilfe bekommen kann!!
lg misslittle
habe dein rezept gelesen! Finde es sehr interessant, genau nach meinem Geschmack und wollte den Salat zum nächsten Wochenende machen!!
Nur leider, habe ich keine Ahnung wo ich die Reisnudeln kaufen kann!
Würde mich freuen wenn ich Hilfe bekommen kann!!
lg misslittle
Hallo,
kommt vielleicht etwas spät, sorry.
Habe meine Reisnudeln bei Edeka bekommen.
Rewe hat die auch, allerdings wesentlich teurer.
LG
Gourmetgaumen
kommt vielleicht etwas spät, sorry.
Habe meine Reisnudeln bei Edeka bekommen.
Rewe hat die auch, allerdings wesentlich teurer.
LG
Gourmetgaumen
Hallo,
habe diesen Salat gestern gemacht und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Könnte mir vorstellen, das sich Paprika auch noch gut darin macht.
Werde ich nächstes Mal testen.
Ansonsten hab ich die Zwiebeln (vertrag ich nicht so roh) und die Oliven weg gelassen. Knobi gab es nur ne halbe Zehe, damit ich meinem Mann heute guten Gewissens auf die Arbeit schicken konnte ;-)
Beim Dressing war ich auch etwas sparsamer (nur die Hälfte), hat aber vollkommen gereicht.
Danke fürs Rezept.
LG
Gourmetgaumen
habe diesen Salat gestern gemacht und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Könnte mir vorstellen, das sich Paprika auch noch gut darin macht.
Werde ich nächstes Mal testen.
Ansonsten hab ich die Zwiebeln (vertrag ich nicht so roh) und die Oliven weg gelassen. Knobi gab es nur ne halbe Zehe, damit ich meinem Mann heute guten Gewissens auf die Arbeit schicken konnte ;-)
Beim Dressing war ich auch etwas sparsamer (nur die Hälfte), hat aber vollkommen gereicht.
Danke fürs Rezept.
LG
Gourmetgaumen
Ist unser neuer Lieblingsgrillsalat geworden! Schmeckt einfach göttlich und nicht zu würzig - deshalb die ideale Beilage zu deftigem Steak vom Grill.
5 Sterne von uns!
Gruß von cha cha
5 Sterne von uns!
Gruß von cha cha
schmeckt einfach super lecker!!!!
danke
danke
oh... wie cool! Ich hab lange nach diesem Rezept gesucht! Danke!
***** 5 Sterne für dich!
***** 5 Sterne für dich!
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ilves
18.12.2007 10:23 Uhr