Henglein
Rama Cremefine
| Pollo alla Toscana
Hähnchenbrust nach toskanischer Art
)
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 50 g | Mozzarella |
| 300 g | Spinat |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 250 ml | Sahne |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Hühnerbrühe | |
| Salz und Pfeffer | |
| Für die Sauce: | |
| 1 | Zwiebel(n), oder mehr nach Geschmack |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Zucker | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 kg | Tomate(n), geschälte, aus der Dose |
Zubereitung
Tomatensauce:
Die Tomaten passieren und zur Seite stellen. Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken, leicht anbraten, Tomaten dazugeben. Mit 2 TL Zucker, Lorbeer, Salz und Pfeffer abschmecken und einkochen lassen.
Sauce Toscana:
1/2 Wasser, Hühnerbrühe, Sahne, Weißwein und die fertige Tomatensauce dazugeben. Einkochen lassen.
Hähnchenbrust in der Mitte vorsichtig halbieren und leicht klopfen. Spinat und Knoblauch mit Olivenöl anbraten, etwas salzen. Mozzarella in Streifen schneiden. Spinat und Mozzarella in die Hähnchenbrust wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. In Mehl wälzen und braten. Spinatrest und Hähnchenrouladen in der Sauce Toscana etwa 10 Min. auf leichter Hitze köcheln lassen.
Die Tomaten passieren und zur Seite stellen. Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken, leicht anbraten, Tomaten dazugeben. Mit 2 TL Zucker, Lorbeer, Salz und Pfeffer abschmecken und einkochen lassen.
Sauce Toscana:
1/2 Wasser, Hühnerbrühe, Sahne, Weißwein und die fertige Tomatensauce dazugeben. Einkochen lassen.
Hähnchenbrust in der Mitte vorsichtig halbieren und leicht klopfen. Spinat und Knoblauch mit Olivenöl anbraten, etwas salzen. Mozzarella in Streifen schneiden. Spinat und Mozzarella in die Hähnchenbrust wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. In Mehl wälzen und braten. Spinatrest und Hähnchenrouladen in der Sauce Toscana etwa 10 Min. auf leichter Hitze köcheln lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
salsaholic 
sagt:
sagt: 08.10.2005 14:48
Hilfreicher Kommentar:
Wollte das Rezept gerade selber eingeben, aber da war´s schon hier....
Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, allerdings finde ich, dass das immer sehr viel Sauce gibt. Daher nehme ich immer nur 500g Dosentomaten. Dazu koche ich grüne Bandnudeln.
Hmmmmmm.....
Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, allerdings finde ich, dass das immer sehr viel Sauce gibt. Daher nehme ich immer nur 500g Dosentomaten. Dazu koche ich grüne Bandnudeln.
Hmmmmmm.....
10.03.2009 12:43
Ich fands sehr lecker, obwohl ich ja die Füllung selbst in jeder möglichen Variation mache!
Was mich beeindruckt hat, das ist die Soße, allein dafür gibt es von mir ***** Sterne!
Einfach zuzubereiten und sehr lecker!
Danke fürs Rezept, ich habe übrigens auch nur 500 g Dosentomaten genommen!
Fettarmen Frischkäse statt Sahne, ich muss Kalorien sparen!
Bilder sind eingestellt, damit das Rezept endlich mal ein Foto bekommt!
LG Ille
Was mich beeindruckt hat, das ist die Soße, allein dafür gibt es von mir ***** Sterne!
Einfach zuzubereiten und sehr lecker!
Danke fürs Rezept, ich habe übrigens auch nur 500 g Dosentomaten genommen!
Fettarmen Frischkäse statt Sahne, ich muss Kalorien sparen!
Bilder sind eingestellt, damit das Rezept endlich mal ein Foto bekommt!
LG Ille
20.04.2009 10:39
Wahnsinn. War ja wegen der Soße erst sehr skeptisch! Aber die alleine war schon genial. Hätte ich da noch Baguette zu gehabt, hätte ich das Fleisch nicht gebraucht! Gibts definitiv öfter! Lecker!!!!
angels2779 
sagt:
sagt: 18.07.2009 18:18
klingt ja spitze! aber leider scheine ich etwas auf dem schlauch zu stehen... 1/2wasser und gemüsebrühe bedeutet, dass ich einen halben liter gemüsebrühe angiessen soll, oder?? bitte hilfe! blutiger anfänger ;-)
lg angelika
lg angelika
liane-banane
sagt:
sagt: 08.03.2010 22:39
War heute in Experimentierlaune und habe statt Spinat Pesto Verde auf die Hähnchenbrüste geschmiert. Das hat dem Gericht noch den besonderen Pfiff gegeben.
Absolut köstlich, danke für das Rezept!!
Absolut köstlich, danke für das Rezept!!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Reisauflauf mit Hähnchen
- Hühnchenbrust mit Mozzarellafüllung in Rohschinken
- Huhn mit Mozzarella - Basilikum - Füllung
- Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella
- Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken
- Hähnchen - Saltimbocca
- Gefüllte Hähnchenbrust mit feiner Frischkäse - Sauce
- Hähnchen - Lasagnette
- Huhn mit Mozzarella auf Tomatensauce
- Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella in Kräuter - Sahne - Sauce
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gefluegel
- Italienische Rezepte (2)
- Hauptgerichte (2)
- Pfannengerichte
- fleisch
- Hauptspeise (3)
- Kochen (6)
- Huhn/Hähnchen
- Fleisch/Huhn und Pute (2)
- Fleischbeilagen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten