Henglein
Rama Cremefine
| Limetten - Basilikum - Sorbet
)
| 200 ml | Zucker |
| 200 ml | Wasser |
| 200 ml | Limettensaft |
| 4 | Limette(n), abgerieben |
| 1 Handvoll | Basilikum |
Zubereitung
Alle Zutaten im Mixer vermischen. Wer keinen Mixer hat, schneidet die Basilikumblätter sehr fein. Dann in eine entsprechende Form geben und 6-8 Stunden, besser über Nacht, im Gefrierschrank kaltstellen.
Eine sehr fruchtige Erfrischung an heißen Tagen oder als Neutralisierer zwischen zwei Gängen während eines Menüs.
Eine sehr fruchtige Erfrischung an heißen Tagen oder als Neutralisierer zwischen zwei Gängen während eines Menüs.
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Kommentare anderer Nutzer
10.05.2007 07:54
SabinaB 
sagt:
sagt: 04.12.2007 19:34
Habe auch noch einen Schuss Pitu/Cahacha reingegeben, dann friert die Masse nicht so hart zusammen und es schmeckt etwas weniger süss, dafür lecker nach Caipirinha!
Andernfalls sollte man währende des Gefrierprozesses öfters umrühren ...
Andernfalls sollte man währende des Gefrierprozesses öfters umrühren ...
postage
sagt:
sagt: 16.02.2009 21:21
Hallo, könnte ich hierfür auch Zitronen verwenden?
23.02.2009 07:32
postage
sagt:
sagt: 24.03.2009 08:22
Hallo,
habe dieses Rezept nun schon zum zweiten Mal gemacht (mit Limetten, wie Monika empfohlen hat). Das Sorbet muß man wirklich nicht kochen und es geht super einfach zu machen. Habe alles in meiner Küchenmaschine zerkleinert und gemixt.
Ich habe das Sorbet letztes Mal in Eiswürfelschalen gefüllt (gehen etwas schwer raus, da nicht ganz hart gefroren, aber ist okay) und dann habe ich die Sorbetwürfel mit Sekt serviert. Die Gäste waren begeistert!
Besonders gefällt mir an dem Rezept, daß es ohne Eiweiß gemacht ist, ich mag wegen Salmonellengefahr keine rohen Eier im Essen.
Also dieses Rezept kann ich wirklich empfehlen und meine Gäste fanden auch das war etwas ganz besonderes!
Vielen Dank, Monika!
LG
Chris
habe dieses Rezept nun schon zum zweiten Mal gemacht (mit Limetten, wie Monika empfohlen hat). Das Sorbet muß man wirklich nicht kochen und es geht super einfach zu machen. Habe alles in meiner Küchenmaschine zerkleinert und gemixt.
Ich habe das Sorbet letztes Mal in Eiswürfelschalen gefüllt (gehen etwas schwer raus, da nicht ganz hart gefroren, aber ist okay) und dann habe ich die Sorbetwürfel mit Sekt serviert. Die Gäste waren begeistert!
Besonders gefällt mir an dem Rezept, daß es ohne Eiweiß gemacht ist, ich mag wegen Salmonellengefahr keine rohen Eier im Essen.
Also dieses Rezept kann ich wirklich empfehlen und meine Gäste fanden auch das war etwas ganz besonderes!
Vielen Dank, Monika!
LG
Chris
24.03.2009 08:35
29.06.2009 14:14
Hallo Monika,
das war das erste Sorbet, das ich gemacht habe (ich hatte immer einen Heidenrespekt davor), aber es ist sehr gut geworden!
Und als Zwischengang bei einem Menue ideal. Zum Sekt werde ich es auch mal ausprobieren.
Vielen Dank und liebe Grüße
PettyHa
das war das erste Sorbet, das ich gemacht habe (ich hatte immer einen Heidenrespekt davor), aber es ist sehr gut geworden!
Und als Zwischengang bei einem Menue ideal. Zum Sekt werde ich es auch mal ausprobieren.
Vielen Dank und liebe Grüße
PettyHa
Satita 
sagt:
sagt: 07.04.2010 10:01
Hallo,
habe das Sorbet als Nachtisch nach einem Käsefondue gemacht. Es war wirklich sehr lecker und erfrischend. Werde ich bestimmt auch mal als Zwischengang machen.
LG Satita
habe das Sorbet als Nachtisch nach einem Käsefondue gemacht. Es war wirklich sehr lecker und erfrischend. Werde ich bestimmt auch mal als Zwischengang machen.
LG Satita
ribhinndonn 
sagt:
sagt: 10.04.2010 13:32
Hallo Monika,
Dein Rezept ist sooo gut, da habe ich mich wirklich beherrschen müssen, damit der Besuch auch noch etwas davon bekommt :-)
Danke für das super leckere Rezept. Allerspätestens zum Muttertag gibt's das Sorbet wieder!
LG, Ela
Dein Rezept ist sooo gut, da habe ich mich wirklich beherrschen müssen, damit der Besuch auch noch etwas davon bekommt :-)
Danke für das super leckere Rezept. Allerspätestens zum Muttertag gibt's das Sorbet wieder!
LG, Ela
Mojito28
sagt:
sagt: 30.05.2010 21:43
Einfach gigantisch. Genau mein Geschmack. Ich habe allerdings zur Verstärkung des Zitronengeschmacks noch Zitronenblätter und Zitronengras anfangs mit hinzugelegt.
Tarja83
sagt:
sagt: 28.07.2010 10:59
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand es viel zu Süß....mach es beim nächsten mal mit der helfte des Zuckers.
littleschiep
sagt:
sagt: 03.08.2011 13:11
Super Rezept!
Wunderbar einfach und echt lecker!
Ich habs mit Puderzucker gemacht, weil der sich schneller und besser auflöst. Außerdem hab ich Moulin Rouge Basilikum aus meinem Garten genommen. Das ist rot und somit ist die Überraschung für die Gäste noch größer (sieht aus wie Johannisbeersorbet).
Wenn ich mal bisschen mehr zeit hab werd ich mal Sorbet aus grünem und rotem Basilikum machen und es abwechselnt schichten. Sieht bestimmt gut aus.
Wunderbar einfach und echt lecker!
Ich habs mit Puderzucker gemacht, weil der sich schneller und besser auflöst. Außerdem hab ich Moulin Rouge Basilikum aus meinem Garten genommen. Das ist rot und somit ist die Überraschung für die Gäste noch größer (sieht aus wie Johannisbeersorbet).
Wenn ich mal bisschen mehr zeit hab werd ich mal Sorbet aus grünem und rotem Basilikum machen und es abwechselnt schichten. Sieht bestimmt gut aus.
CFG93
sagt:
sagt: 15.08.2011 16:12
Also das Sorbet ist richtig lecker
Ich hätte nicht gedacht, dass Limette und Basilikum so gut zusammenpassen.
Ich habe das Sorbet dann mit einem Basilikumblatt serviert
Super!
Ich hätte nicht gedacht, dass Limette und Basilikum so gut zusammenpassen.
Ich habe das Sorbet dann mit einem Basilikumblatt serviert
Super!
14.02.2012 08:10
21.08.2011 14:06
Hervorragend zum Abschluss oder als Zwischengericht.
Afrita
sagt:
sagt: 04.01.2012 19:23
Hallo,
hatte uns Silvester als Nachtisch für das Käsefondue dieses Sorbet gemacht.
Das geht ja so was von einfach und ist so lecker. War aber sehr vorsichtig mit dem Basilikum, hätte durchaus mehr nehmen können. Habe aber noch zwei haselnussgroße Ingwerstücke zugegeben. Die leichte Schärfe mit der Säure der Limetten war toll.
Vielen Dank.
hatte uns Silvester als Nachtisch für das Käsefondue dieses Sorbet gemacht.
Das geht ja so was von einfach und ist so lecker. War aber sehr vorsichtig mit dem Basilikum, hätte durchaus mehr nehmen können. Habe aber noch zwei haselnussgroße Ingwerstücke zugegeben. Die leichte Schärfe mit der Säure der Limetten war toll.
Vielen Dank.
wilusisa
sagt:
sagt: 16.05.2012 14:35
Dieses Sorbet ist wirklich der Hammer, es ist nicht zu Süß und nicht zu Sauer einfach Perfekt und noch dazu geht es total schnell, man muss keinen Sirup kochen wie bei fast jedem anderem Rezept .
Vielen Dank dafür
MFG
Vielen Dank dafür
MFG
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