Henglein
Rama Cremefine
| Glühwein - Spekulatius - Muffins
)
| 120 g | Spekulatius (Gewürzspekulatius) |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Prise | Nelke(n), gemahlene |
| 250 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Rum |
| 125 ml | Wein (Glühwein) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und das Muffinblech gut einfetten.
Spekulatius fein zerbröseln. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Rum und Glühwein schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Gewürze und die Brösel unterheben. In den Backofen schieben und ca. 20 - 25 Min. backen.
Spekulatius fein zerbröseln. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Rum und Glühwein schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Gewürze und die Brösel unterheben. In den Backofen schieben und ca. 20 - 25 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
funnymelle 
sagt:
sagt: 22.12.2006 15:46
Hallöchen zurück,
das freut mich das sie Dir schmecken. Habe sie heute auch wieder gemacht, da ich heute meinen Geburtstag nachfeier und es eben zur Weihnachtszeit passt :-)
Frohes Fest und liebe Grüße
funnymelle
das freut mich das sie Dir schmecken. Habe sie heute auch wieder gemacht, da ich heute meinen Geburtstag nachfeier und es eben zur Weihnachtszeit passt :-)
Frohes Fest und liebe Grüße
funnymelle
23.12.2007 21:49
Hallo,
kann man das ganze auch auf einem Backblech backen?
Lg Alex
kann man das ganze auch auf einem Backblech backen?
Lg Alex
funnymelle
sagt:
sagt: 24.12.2007 12:25
Hallo zurück,
ich denke doch schon, dass man den Teig auch auf dem Blech backen kann. Versuch es doch einfach mal. Kannst ja eine "Stäbchenprobe" machen um zu testen ob der "Kuchen" dann gut ist. Ich kann mir aber nur sehr gut vorstellen, dass es ein sehr flacher Kuchen wird. Mach es doch einfach auf einem kleinen Blech (30x40) oder leg einen Backrahmen oder Alufolie als Rahmen auf das Blech :-)
LG und FROHE WEIHNACHTEN
funnymelle
ich denke doch schon, dass man den Teig auch auf dem Blech backen kann. Versuch es doch einfach mal. Kannst ja eine "Stäbchenprobe" machen um zu testen ob der "Kuchen" dann gut ist. Ich kann mir aber nur sehr gut vorstellen, dass es ein sehr flacher Kuchen wird. Mach es doch einfach auf einem kleinen Blech (30x40) oder leg einen Backrahmen oder Alufolie als Rahmen auf das Blech :-)
LG und FROHE WEIHNACHTEN
funnymelle
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 26.11.2008 16:45
Hilfreicher Kommentar:
Diese absolut zum Motto "Rund um den Christkindlmarkt" passenden Muffins schmecken sehr lecker!
Die Spekulatius hab ich nur grob zerbrochen, so dass der gebackene Teig dann beim anbeißen hübsch marmoriert aussah.
Das nächste Mal werde ich die Muffins nur knapp 20 Minuten im Ofen lassen, da das wohl der Grund dafür war, dass sie ein wenig trocken waren.
Ich könnte mir auch vorstellen einen geraspelten Apfel mit in den Teig zu geben.
Auf die fertigen Muffins hab ich noch einen Glühwein-Zuckerguss gestrichen und mit Schokotröpfchen bestreut.
Sehr empfehlenswert für alle Spekulatius-Fans!
Gruß von cha cha
Die Spekulatius hab ich nur grob zerbrochen, so dass der gebackene Teig dann beim anbeißen hübsch marmoriert aussah.
Das nächste Mal werde ich die Muffins nur knapp 20 Minuten im Ofen lassen, da das wohl der Grund dafür war, dass sie ein wenig trocken waren.
Ich könnte mir auch vorstellen einen geraspelten Apfel mit in den Teig zu geben.
Auf die fertigen Muffins hab ich noch einen Glühwein-Zuckerguss gestrichen und mit Schokotröpfchen bestreut.
Sehr empfehlenswert für alle Spekulatius-Fans!
Gruß von cha cha
funnymelle
sagt:
sagt: 26.11.2008 20:25
Nitalein
sagt:
sagt: 07.12.2009 12:15
Hallo,
habe diese Muffins gestern gemacht. Super klasse, 5 Sterne. Wie gut, dass ich das richtige Feeling hatte. Ich dachte mir das die toll werden und hab gleich die doppelte Menge gemacht. Wir und unsere Gäste waren begeistert gestern und meine Kollegen sind es heute :-).
Liebe Grüße
Nitalein
habe diese Muffins gestern gemacht. Super klasse, 5 Sterne. Wie gut, dass ich das richtige Feeling hatte. Ich dachte mir das die toll werden und hab gleich die doppelte Menge gemacht. Wir und unsere Gäste waren begeistert gestern und meine Kollegen sind es heute :-).
Liebe Grüße
Nitalein
funnymelle
sagt:
sagt: 09.12.2009 21:03
21.02.2010 17:20
Hallo,
die Muffins haben uns zwar sehr gut geschmeckt, aber die Idee mit den geraspelten Äpfeln werde ich nächstes mal doch aufgreifen, damit sie etwas saftiger werden.
LG Petra
die Muffins haben uns zwar sehr gut geschmeckt, aber die Idee mit den geraspelten Äpfeln werde ich nächstes mal doch aufgreifen, damit sie etwas saftiger werden.
LG Petra
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die Muffins sind sehr lecker und bestimmt schnell weg :-)
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Pitty
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