| Erdbeer - Schokoladen - Muffins
| 150 ml | Buttermilch |
| 100 g | Schokolade, gefüllte (Erdbeer - Buttermilch) |
| 150 g | Erdbeeren |
| 3 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 120 g | Butter |
| 350 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und das Muffinblech gut einfetten.
Buttermilch erhitzen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Erdbeeren waschen und in Stückchen schneiden.
Eier, Zucker, Vanillezucker, Butter und Schokomilch schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Erdbeeren dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 – 25 Min. backen.
Buttermilch erhitzen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Erdbeeren waschen und in Stückchen schneiden.
Eier, Zucker, Vanillezucker, Butter und Schokomilch schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Erdbeeren dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 – 25 Min. backen.
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Meine Lieben und ich finden das Rezept sehr lecker -- ich ahbe es schon 3x gebacken und ebenso oft variert ( mal die Vollkornvariante und 1x mit Kokosfocken)
Wirklich sehr lecker, sehr saftig und nicht zu süß!
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