Die Spareribs in Stücke mit 2 - 3 Knochen pro Stück teilen. In eine grosse Schale geben und mit den restlichen Zutaten sehr gut mischen. Die ganze Nacht im Kühlschrank marinieren.

Backofen auf 200°C vorheizen. Die Spareribs abtropfen und in eine feuerfeste Form geben. Marinade in eine Pfanne geben. Ca. 3 - 4 Minuten auf kleiner Flamme einkochen und die Spareribs damit bedecken. Dann die Spareribs im Ofen ca. 50 Minuten braten. Währenddessen 3 - 4 Mal immer wieder mit Marinade bestreichen.

Die Spareribs sind fertig, wenn sie knusprig goldbraun sind.

Schmeckt lecker zu Patatas asadas, etwas frischen Zwiebeln, Tomaten und Salat.
Das Grundrezept lässt sich beliebig nach Geschmack variieren.