Naturreis nach Packungsanweisung kochen, die Weißkohlblätter blanchieren. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Käse grob reiben.

Reis, Tomaten, Käse und Kräuter mischen und würzen. Diese Mischung auf die Weißkohlblätter geben und einrollen, anschließend mit Küchengarn verschnüren.
Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen, Pilze und Rouladen darin anbraten. Die Sahne zugeben und alles 20 Min. schmoren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.