Für die Garnitur jeweils eine Cocktailtomate, eine Orangenscheibe und nochmals eine Cocktailtomate auf vier Spieße stecken. Basilikum waschen, trocken tupfen und die Spießchen mit Basilikumblättchen garnieren. Die restlichen Blättchen fein hacken.

Den Tomaten- Orangen- und Zitronensaft in einem hohen Gefäß mischen. Mit Pfeffer, Selleriesalz, Tabasco- und Worcestersauce würzen. In jedes Glas drei Eiswürfel geben. Die Saftmischung darauf gießen, mit gehacktem Basilikum bestreuen. Die Spieße jeweils quer über den Glasrand legen.