Als erstes nehmen wir 2 Tassen Wasser und geben sie in den Topf, jetzt warten wir bis das Wasser kocht und geben eine Tasse Reis (ich bevorzuge Basmati-Reis) in das kochende Wasser, wir lassen den Reis für 10-13 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen.

In der Zwischenzeit schneiden wir die Pilze und Zwiebeln in kleine Stücke und braten sie in der Pfanne mit etwas Olivenöl oder Butter an.
Sind die Zwiebeln und Pilze angebraten, geben wir den Reis mit in die Pfanne, auch hier kochen wir wieder mit mittlerer Temperatur (zwischendurch umrühren).

Jetzt kommen wir zu der Soße, ich nehme immer einen Mixbecher weil es damit am schnellsten geht. Als erstes kommen 2 EL Gemüsebrühe in den Mixer, darauf folgen dann 2 EL Ketchup, 1 EL Senf, 30 ml Milch und 90 ml Wasser (wer es scharf mag, kann auch noch Chilipulver und Paprikagewürz in die Soße einbringen). Jetzt haben wir die Ehre, unsere Soße zu schütteln, ist dies geschehen, geben wir die Soße in die Pfanne zu unserem Reis, nun rühren wir die Soße in den Reis unter; dann noch 2 Minuten die Soße mit dem Reis verkochen lassen und fertig ist unser Reisgericht!

Natürlich könnt ihr statt Pilzen auch Huhn,Fisch, Paprika oder was euch sonst in den Sinn kommt nehmen!