Henglein
Rama Cremefine
| Baiser - Schmuck
glutenfrei
)
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eiweiß |
| evtl. | Lebensmittelfarbe, Silberperlen, bunter Zuckerstreusel |
Zubereitung
Backpapier oder Alufolie fürs Backblech
Backofen auf 100°C vorheizen.
Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, den gesiebten Puderzucker langsam dazu geben.
Den Eischnee in verschiedene Schüsseln geben + mit den verschiedenen Lebensmittelfarben färben.
Nacheinander in den Spritzbeutel mit Sterntülle füllen + aufs Backpapier verschiedene Formen spritzen, drauf achten, dass jede ein Loch für den Aufhängefaden aufweist.
Die Baiser nach Belieben mit Silberperlen + Zuckerstreusel verzieren.
Die Baiser in den Backofen mit Umluft + ca. 2 h trocknen lassen.
Backofen auf 100°C vorheizen.
Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, den gesiebten Puderzucker langsam dazu geben.
Den Eischnee in verschiedene Schüsseln geben + mit den verschiedenen Lebensmittelfarben färben.
Nacheinander in den Spritzbeutel mit Sterntülle füllen + aufs Backpapier verschiedene Formen spritzen, drauf achten, dass jede ein Loch für den Aufhängefaden aufweist.
Die Baiser nach Belieben mit Silberperlen + Zuckerstreusel verzieren.
Die Baiser in den Backofen mit Umluft + ca. 2 h trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
blondie29 
sagt:
sagt: 02.11.2008 14:53
Uups, da war díe Prise Salz wohl zu groß, schmeckt eigenartig, werde das nächste mal ohne Salz versuchen. Habe übrigens nur reine Baiser ohne Farbe gemacht. Masse war wunderbar, sehen auch klasse aus, aber leider - das Salz.
Aber super, danke, jetzt habe ich endlich mal ein Rezept für Eiweißverwertung.
LG
blondie29
Aber super, danke, jetzt habe ich endlich mal ein Rezept für Eiweißverwertung.
LG
blondie29
fazzoletti 
sagt:
sagt: 29.11.2010 08:46
Habe das erste Adventwochenende genutzt und gestern fleissig Kekse gebacken, und da ich noch Eiklar übrig hatte habe ich noch dieses Baiser-Plätzchen gebacken.
Habe jedoch 2 Eiklar und 200g Zucker verwendet (das ergab 2 Blech) und die Lebensmittelfarbe weggelassen. Habe kleine Ringerl mittels Spritzsack aufgespritzt und sie anschließend mit Silber- und bunten Zuckerperlen verziert.
Habe jedoch 2 Eiklar und 200g Zucker verwendet (das ergab 2 Blech) und die Lebensmittelfarbe weggelassen. Habe kleine Ringerl mittels Spritzsack aufgespritzt und sie anschließend mit Silber- und bunten Zuckerperlen verziert.
fazzoletti
sagt:
sagt: 29.11.2010 08:47
Nachtrag: Achja, und ich habe das Gebäck bei nur 60°C Heißluft für 3 Std. im Ofen gelassen - dann bleiben sie schneeweiß!
Miriii_mäßig 
sagt:
sagt: 27.11.2011 20:57
super lecker :D mein Herr Papa hat gleich alles weggefuttert (; war perfekt für die Verwertung vom Eiweiß von meinen Nougatstangen :)
und auch noch rel. kalorien. und fettarm :D
und auch noch rel. kalorien. und fettarm :D
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MfG
Hans
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