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Makronenringe
glutenfrei
Zutaten
| 4 | Eigelb |
| 50 g | Rohrzucker, ( Zucker ) |
| 1/2 | Zitrone(n), abgerieben |
| 250 g | Marzipan - Rohmasse |
| 1 EL | Rum, 54 % |
| Schokolade, bittere 70 % | |
| Kokosfett, kein Soft | |
| 50 g | Pistazien, gehackte. 50 g Silberperlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen vorheizen auf 190°C, Backpapier aufs Backblech.
Eigelb mit Zucker + Zitronenabrieb schaumig rühren. Marzipan + den Rum unter die Eigelbmasse kneten + in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen + aufs Backpapier gleichgroße Ringe spritzen.
Die Ringe auf der mittleren Schiebeleiste 15-20 min backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die bittere Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, wer will, noch Kokosfett dazu. Die Ringe damit überziehen, in die noch weiche Glasur die Pistazien + Silberperlen drücken.
Durch die völlig getrockneten Makronenringe bunte, silberne oder goldene Bänder ziehen, 1 x verknoten + darüber ein Schleifchen binden.
Eigelb mit Zucker + Zitronenabrieb schaumig rühren. Marzipan + den Rum unter die Eigelbmasse kneten + in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen + aufs Backpapier gleichgroße Ringe spritzen.
Die Ringe auf der mittleren Schiebeleiste 15-20 min backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die bittere Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, wer will, noch Kokosfett dazu. Die Ringe damit überziehen, in die noch weiche Glasur die Pistazien + Silberperlen drücken.
Durch die völlig getrockneten Makronenringe bunte, silberne oder goldene Bänder ziehen, 1 x verknoten + darüber ein Schleifchen binden.
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