Henglein
Rama Cremefine
| Auflauf mit Schollenfilet, Kartoffeln und Zucchini
)
| 250 g | Fischfilet(s), Schollenfilet (geht auch gut mit TK) |
| 1 m.-große | Zucchini |
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| Gemüsebrühe, (Instant) | |
| etwas | Wein, weiß |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Thymian | |
| Zitronensaft | |
| Speisestärke |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schollenfilet ggf. auftauen, waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer sowie etwas Zitronensaft würzen.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zucchini waschen und in etwas dickere Scheiben schneiden.
500 - 750 ml Gemüsebrühe aufkochen und leicht andicken.
Etwas angedickte Brühe in eine ofenfeste Form geben, dann abwechselnd Zucchini, Kartoffeln und Schollenfilets in der Form schichten. Die einzelnen Lagen leicht würzen, Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat, Zucchini mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian.
Zum Schluss die angedickte Brühe in die Form gießen bis alles bedeckt ist (die oberste Schicht wird sonst nicht richtig gar).
Wer mag, kann noch geriebenen Käse darüber geben.
Auflauf 30 - 45 min. bei 200°C garen.
Nach WW hat dieses Rezept 6 P's (gerechnet mit Kartoffeln satt, 2 EL Mehlschwitze, 4 TL Brühe).
Schollenfilet ggf. auftauen, waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer sowie etwas Zitronensaft würzen.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zucchini waschen und in etwas dickere Scheiben schneiden.
500 - 750 ml Gemüsebrühe aufkochen und leicht andicken.
Etwas angedickte Brühe in eine ofenfeste Form geben, dann abwechselnd Zucchini, Kartoffeln und Schollenfilets in der Form schichten. Die einzelnen Lagen leicht würzen, Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat, Zucchini mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian.
Zum Schluss die angedickte Brühe in die Form gießen bis alles bedeckt ist (die oberste Schicht wird sonst nicht richtig gar).
Wer mag, kann noch geriebenen Käse darüber geben.
Auflauf 30 - 45 min. bei 200°C garen.
Nach WW hat dieses Rezept 6 P's (gerechnet mit Kartoffeln satt, 2 EL Mehlschwitze, 4 TL Brühe).
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Kommentare anderer Nutzer
15.12.2006 17:46
Hallo Dunja,
es geht mit Speisestärke oder einem Mondamin fix für helle Mehlschwitze, deswegen muss die Brühe auch einmal aufgekocht werden.
Hab mich unglücklich ausgedrückt, sorry!
LG, Steph
es geht mit Speisestärke oder einem Mondamin fix für helle Mehlschwitze, deswegen muss die Brühe auch einmal aufgekocht werden.
Hab mich unglücklich ausgedrückt, sorry!
LG, Steph
15.12.2006 19:06
Hallo nochmal!
Oki, dh entweder Speisestärke ODER das Mondamin (Mehlschwitze) und das wird dann in die Gemüsebrühe eingerührt. Danke!
LG Dunja
Oki, dh entweder Speisestärke ODER das Mondamin (Mehlschwitze) und das wird dann in die Gemüsebrühe eingerührt. Danke!
LG Dunja
09.02.2007 20:25
Hallo Steph,
ich habe heute Dein Rezept gemacht, allerdings habe ich TK-Kabeljau genommen und das Ganze mit 30 g Gratinkäse überbacken. Es war sehr gut, vielen Dank fürs Rezept.
LG Andrea
ich habe heute Dein Rezept gemacht, allerdings habe ich TK-Kabeljau genommen und das Ganze mit 30 g Gratinkäse überbacken. Es war sehr gut, vielen Dank fürs Rezept.
LG Andrea
Beenie1409 
sagt:
sagt: 28.01.2008 11:23
Hallo!
Ob man auch Lachs für das Rezept nehmen kann?
Es hört sich echt leckeran. Aber ich mag keinen Fisch mit Gräten:-)
Gruß
Andrea
Ob man auch Lachs für das Rezept nehmen kann?
Es hört sich echt leckeran. Aber ich mag keinen Fisch mit Gräten:-)
Gruß
Andrea
28.01.2008 22:14
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Hört sich interessant an, aber ich kenne mich nicht ganz aus. Du schreibst "500 - 750 ml Gemüsebrühe aufkochen und leicht andicken"... andicken womit? Mit der Speisestärke, mit der Mehlschwitze, die du nur unten erwähnst?
LG Dunja
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