Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrustfilet mit Pesto und Gnocchi
)
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 8 TL | Pesto nach Wahl |
| 1 Pck. | Mozzarella, in Scheiben geschnitten |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 ml | Sahne |
| ⅛ Liter | Wein, weiß |
| Parmesan, frisch gerieben | |
| 500 g | Gnocchi |
| 20 kleine | Tomate(n) (Cocktailtomaten), evtl. halbiert |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets längs aufschneiden. Mit Mozzarellascheiben belegen und mit dem Pesto nach Wahl bestreichen. Dann wieder zusammenklappen. Salzen und pfeffern und im erhitzten Olivenöl anbraten.
Gnocchi in kochendes Wasser geben und ca. 2 Min. kochen lassen. Durch ein Sieb abgießen.
Wenn das Fleisch durch ist, aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Den Knoblauch in der Pfanne anbraten, die Sahne und den Weißwein einrühren. Mit Salz, Pfeffer und 4 TL Pesto würzen. Die Gnocchi in die Soße geben. Mit den Cocktailtomaten (evtl. halbiert) verzieren und mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
Gnocchi in kochendes Wasser geben und ca. 2 Min. kochen lassen. Durch ein Sieb abgießen.
Wenn das Fleisch durch ist, aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Den Knoblauch in der Pfanne anbraten, die Sahne und den Weißwein einrühren. Mit Salz, Pfeffer und 4 TL Pesto würzen. Die Gnocchi in die Soße geben. Mit den Cocktailtomaten (evtl. halbiert) verzieren und mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
BlueInfinity 
sagt:
sagt: 24.10.2008 20:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Essen hat uns überzeugt!
Wird auf jeden Fall in unseren Essensplan aufgenommen! ;-)
Mmmhhhh war das lecker!!!
Lieben Dank,
Alexandra
das Essen hat uns überzeugt!
Wird auf jeden Fall in unseren Essensplan aufgenommen! ;-)
Mmmhhhh war das lecker!!!
Lieben Dank,
Alexandra
25.09.2009 09:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo tabita,
ich bin Vegetarierin und hab das Rezept für meinen Schatz gekocht. Von ihm gibt es 5*****, absolut lecker! :-)
Ich habe es ein klein wenig anders gemacht: Ich habe die Filets nach dem Befüllen mit Holzspießchen zusammengesteckt, damit der Mozzarella nicht zu sehr hinausläuft. Nachdem ich sie rundum kräftig angebraten habe, habe ich sie in eine Auflaufform gelegt, danach die Sauce gemacht, darübergegossen und das Ganze für 20 Minuten bei 180°C im Ofen schmoren lassen.
In dieser Zeit konnte ich dann wunderbar die Gnocchi machen.
Ich habe übrigens Büffelmozzarella und selbst gemachtes Pesto verwendet. ;-)
Liebe Grüße Julie
ich bin Vegetarierin und hab das Rezept für meinen Schatz gekocht. Von ihm gibt es 5*****, absolut lecker! :-)
Ich habe es ein klein wenig anders gemacht: Ich habe die Filets nach dem Befüllen mit Holzspießchen zusammengesteckt, damit der Mozzarella nicht zu sehr hinausläuft. Nachdem ich sie rundum kräftig angebraten habe, habe ich sie in eine Auflaufform gelegt, danach die Sauce gemacht, darübergegossen und das Ganze für 20 Minuten bei 180°C im Ofen schmoren lassen.
In dieser Zeit konnte ich dann wunderbar die Gnocchi machen.
Ich habe übrigens Büffelmozzarella und selbst gemachtes Pesto verwendet. ;-)
Liebe Grüße Julie
Dumbledore1005 
sagt:
sagt: 02.12.2009 20:24
Voll lecker das Rezept.
Gibts auf jeden Fall wieder
Gibts auf jeden Fall wieder
kastl 
sagt:
sagt: 24.10.2010 22:11
Hallo tabita3,
aus Deinem Rezept wird ein sehr schmackhaftes Sonntagsessen, dass schnell zubereitet ist und trotzdem "was hermacht"! Meine Familie war begeistert und wird sich sicher noch oft dieses Gericht wünschen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
aus Deinem Rezept wird ein sehr schmackhaftes Sonntagsessen, dass schnell zubereitet ist und trotzdem "was hermacht"! Meine Familie war begeistert und wird sich sicher noch oft dieses Gericht wünschen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
barefoot 
sagt:
sagt: 22.06.2011 21:52
Ich hatte Schwierigkeiten das Fleisch garzubekommen, ohne das es anbrennt.
Geschmacklich war alles zusammen ganz okay, hat mich aber nicht so vom Hocker gehauen.
Werde es allerdings nochmal versuchen. Meistens klappt es ja beim 2. Mal besser.
Habe grünes Pesto verwendet.
Geschmacklich war alles zusammen ganz okay, hat mich aber nicht so vom Hocker gehauen.
Werde es allerdings nochmal versuchen. Meistens klappt es ja beim 2. Mal besser.
Habe grünes Pesto verwendet.
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