Blätterteig - Spinat - Muffins

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1 Pck.	Blätterteig, TK, (450g, aufgetaut)
200 g	Blattspinat, TK, aufgetaut
150 g	saure Sahne
1 EL	Mehl
2	Ei(er)
150 g	Käse, Gouda
	Muskat
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 185°C vorheizen. Saure Sahne, Mehl, Eier und 100 g vom Käse verrühren und würzen. Spinat ausdrücken. Teigplatten halbieren und in die Muffinform legen. Spinat darauf verteilen und mit der Sahne-Mischung bedecken. Die Teigspitzen oben zusammenfalten (so gut es geht) und mit dem restlichen Käse bestreuen.
30 bis 35 Minuten backen (Umluft) und warm servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.12.06
Rezept-Statistiken:	13.585 (286)* gelesen 160 (3)* gespeichert 743 (13)* gedruckt 15 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

bloody_squirrel

Mitglied seit 27.06.2004
6.234 Beiträge (ø2,24/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

rmeissner

sagt:

12.12.2009 23:16

Ich habe dies heute probiert, da ich noch frischen Spinat im Garten habe. Weil wir gern Knoblauch mögen, habe ich die Mischung damit zusätzlich abgeschmeckt. Außerdem habe ich noch etwas Schafskäse hinzugefügt. Muss sagen, es war oberlecker. Das gibt es jetzt demnächst öfter.

Vielen Dank für die tolle Idee!

Renate

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Netzelse

sagt:

21.09.2011 21:41

5* von mir. Sehr gutes Rezept, sehr lecker und schnell zu machen. Ruhig großzügig würzen. Habe ebenfalls noch frischen Knoblauch hinzugefügt. Ich kann mir auch noch angedünstete Zwiebelwürfel darin vorstellen.

Die Füllung ist schön fest geworden, nichts ist mehr flüssig, trotzdem sehr saftig! Einfach nur: WOW! :D

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