Henglein
Rama Cremefine
| Beerenschnitten
von Lady Mary, einer guten Freundin
| 6 | Ei(er) |
| 220 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 180 g | Mehl |
| 500 g | Himbeeren, Brombeeren,Ribisel oder Kirschen |
| 1 Pck. | Puddingpulver - Vanille, Zucker, Zimt |
| 3 EL | Wasser |
| 2 Becher | Sahne (Obers) |
| 300 g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n), evtl. 2 |
| Rum | |
| Kekse (Butterkekse) |
Zubereitung
Für den Boden:
Aus den 6 Eiern, Zucker, Van.Zucker, Mehl ein Biskuit backen.
Belag:
500g Himbeeren- oder Waldfrüchte, Brombeeren, Ribisel, Kirschen - erwärmen, Zucker nach Geschmack zugeben.
1 Packung Puddingpulver Vanille mit 3-4 Esslöffeln Wasser verrühren, zu den Beeren
( Früchten) geben und kurz aufkochen lassen. Vanillezucker und Zimt dazugeben
die Masse ausgekühlt auf den Biskuit streichen.
Darüber 2 Becher geschlagenes Obers streichen und darauf eine Lage Butterkekse legen und mit Glasur überziehen.
Glasur:
300g Puderzucker, Saft einer od. zwei Zitronen und etwas Rum.
Wenn man den Kuchen einen halben Tag stehen lässt, zieht er besser durch
und schmeckt noch besser.
Aus den 6 Eiern, Zucker, Van.Zucker, Mehl ein Biskuit backen.
Belag:
500g Himbeeren- oder Waldfrüchte, Brombeeren, Ribisel, Kirschen - erwärmen, Zucker nach Geschmack zugeben.
1 Packung Puddingpulver Vanille mit 3-4 Esslöffeln Wasser verrühren, zu den Beeren
( Früchten) geben und kurz aufkochen lassen. Vanillezucker und Zimt dazugeben
die Masse ausgekühlt auf den Biskuit streichen.
Darüber 2 Becher geschlagenes Obers streichen und darauf eine Lage Butterkekse legen und mit Glasur überziehen.
Glasur:
300g Puderzucker, Saft einer od. zwei Zitronen und etwas Rum.
Wenn man den Kuchen einen halben Tag stehen lässt, zieht er besser durch
und schmeckt noch besser.
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Kommentare anderer Nutzer
Edgar1 
sagt:
sagt: 01.11.2008 20:43
Hallo hab für die Glasur Birnenlikör genommen!! war lecker!!!!
Gruß Edgar
Gruß Edgar
01.12.2008 09:18
hallo,
habe mal wieder in mein rezept reingesehen und mich gefreut, dass es nachgebacken wurde. :-)))
dankeschön.
cookqueen:
ja, auf ein 2cm hohes blech höher wäre noch besser.
edgar,
freu mich, dass es dir geschmeckt hat. :-))
habe mal wieder in mein rezept reingesehen und mich gefreut, dass es nachgebacken wurde. :-)))
dankeschön.
cookqueen:
ja, auf ein 2cm hohes blech höher wäre noch besser.
edgar,
freu mich, dass es dir geschmeckt hat. :-))
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Der Kuchen wird auf einem Blech gebacken, oder?
lg,
Cookqueen
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