Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelpfanne mit Pilzen und Wirsing
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stück | Ingwer, klein |
| ¼ Kopf | Wirsing |
| 6 | Kartoffel(n), gekochte |
| 500 g | Champignons |
| 1 TL | Erdnussbutter |
| 1 EL | Sahne |
| 5 kleine | Kirschtomate(n) |
| Curry | |
| Salz und Pfeffer | |
| Kreuzkümmel |
Zubereitung
Ingwer, Zwiebel und Knoblauch würfeln und anbraten.
Den Wirsing in Streifen schneiden, die Pilze in Scheiben und beides kurz mitbraten. 1/2 TL Currypulver hinzugeben.
Die gekochten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzugeben und das Ganze ca. 10 Min. schmoren lassen.
Die Erdnussbutter mit der Sahne verquirlen und ca. 1/2 TL Cumin (Kreuzkümmel) unterrühren. Zusammen mit den klein geschnittenen Tomaten dazu geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Das Gericht auf kleiner Stufe kurz ziehen lassen.
Den Wirsing in Streifen schneiden, die Pilze in Scheiben und beides kurz mitbraten. 1/2 TL Currypulver hinzugeben.
Die gekochten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzugeben und das Ganze ca. 10 Min. schmoren lassen.
Die Erdnussbutter mit der Sahne verquirlen und ca. 1/2 TL Cumin (Kreuzkümmel) unterrühren. Zusammen mit den klein geschnittenen Tomaten dazu geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Das Gericht auf kleiner Stufe kurz ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Tolk 
sagt:
sagt: 09.09.2011 14:13
Sehr lecker! Ich wollte allerdings meinen ganzen Wirsing (4 Personen) nehmen, und hab daher beim Anbraten etwas Wasser zugefügt, damit mir bei dem vollen Topf der Wirsing ganz unten nicht anbrennt. Das hat super funktioniert und mit den Gewürzen hat es echt ausgezeichnet geschmeckt!
Danke,
Tolk
Danke,
Tolk
Celina_1910
sagt:
sagt: 09.11.2011 18:47
Tolles Rezept, ich habe jedoch den Knoblauch weggelassen und statt Currypulver Currypaste verwendet. Aber der Geschmack war trotzdem sehr gut.
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dieses Gericht gab es heute abend bei uns und es war sehr lecker! Die Fleischesser haben noch ein Mettwürstchen dazu gebraten bekommen und ich habe mir Schafkäse drauf gepackt! Dazu gab es Sour Cream.
Rezept ist sehr zu empfehlen und die Erdnussbutter und die Gewürze geben dem ganzen einen tollen Pfiff !
Vielen Dank
fritzi
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