Backofen auf 250°C vorheizen. Die Tortillachips in einer großen Auflaufform verteilen (sie sollten möglichst nur eine Lage bilden und nicht übereinander liegen). Oliven und Peperoni gut zwischen Küchenkrepp ausdrücken, über die Tortillachips streuen, den Käse darüber geben und ab in den Ofen für höchstens 4-5 Minuten.

Vorbereiten sollte man die Desert Nachos besser nicht, da sie dann durch die Oliven und Peperoni durchweichen.

In den USA bekommt man in Restaurants dieses Rezept auch häufig mit gebratenem und gewürztem Hackfleisch oder kleingeschnittenen und gebratenen Hähnchenbrustfiletstückchen unter dem Käse. Zu den Desert Nachos serviert man am besten scharfe Salsa.