Gemüse und Reis im Römertopf

Knackig, schmackhaft und gesund

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

4	Möhre(n)
1	Aubergine(n)
2	Zucchini
1	Paprikaschote(n), gelb oder rot
250 ml	Rahm
1	Gemüsebrühwürfel
2 Tasse/n	Reis
1 Schuss	Milch oder Wasser
	Kräuter, nach Belieben
	Salz und Pfeffer
2	Zwiebel(n)
	Knoblauch
	Gewürze, nach Belieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 2 Tage 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Reis auf den Boden des gewässerten Römertopfes geben. Das Gemüse schneiden (würfeln oder in geviertelte Scheiben) und auf den Reis geben. Brühwürfel im Rahm auflösen, mit einem Schuss Wasser oder Milch verdünnen. Nach Geschmack nachwürzen (Pfeffer, Salz, Oregano, Paprikapulver - Kräuter wie Basilikum usw. nach Wunsch). Evtl. gehackte Zwiebeln oder Knoblauch dazugeben - schmeckt aber auch prima ohne.

Den geschlossenen Römertopf in den kalten (!) Backofen stellen und bei ca. 200 Grad etwa 50 Minuten garen lassen. Nach dem Herausnehmen (Vorsicht! Römertopf springt bei starken Temperaturunterschieden - also nicht z. B. auf den kalten Herd stellen!) einmal umrühren - fertig ist ein gesundes, vitaminreiches und schmackhaftes Gericht.

Kommentare anderer Nutzer

Tweezer

06.11.2009 20:18 Uhr

Hab es heute nachgekocht. :) Ist echt einfach und total lecker! Leider gab's keine Auberginen, da es zZ Lieferengpässe geben soll ... Dafür habe ich ein paar Paradeiser (Tomaten) in das Gericht gegeben. Auch sehr lecker!

Bei den Gewürzen habe ich übrigens eine Mischung von typischen Kräutern der Insel Korsika verwendet. :)

lg

Tweezer

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.