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Wasserspatzen nach Omas Art
Zutaten
| 180 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| etwas | Butter |
| 1 Handvoll | Semmelbrösel |
| Apfelmus oder Apfelkompott |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Eier, Wasser und Salz verrühren, bis ein Teig entstanden ist. 30 Min. ruhen lassen. Salzwasser zum Kochen bringen und vom Teig jeweils einen Esslöffel ins Wasser geben (so entstehen die Spatzen). Im Salzwasser so lange kochen, bis die "Spatzen" oben schwimmen.
In einer Schüssel mit Deckel warmhalten und inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldgelb anbraten. Über die Spatzen geben und mit Apfelmus oder Apfelkompott servieren.
In einer Schüssel mit Deckel warmhalten und inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldgelb anbraten. Über die Spatzen geben und mit Apfelmus oder Apfelkompott servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Danke :-)
Gruß
Melanie
Gruß
Melanie
Hallo!
Die haben genau die richtige Konsistenz, nicht zu matschig und nicht zu fest.
Schmecken auch lecker mit angebratenen Zwiebel- und/oder Schinkenwürfeln. Apfelmus kann man trotzdem noch dazu essen. Probiert es mal aus.
LG Angie
Die haben genau die richtige Konsistenz, nicht zu matschig und nicht zu fest.
Schmecken auch lecker mit angebratenen Zwiebel- und/oder Schinkenwürfeln. Apfelmus kann man trotzdem noch dazu essen. Probiert es mal aus.
LG Angie
Das mit dem "herzhaft" ist ja auch eine sehr gute Idee. Muß ich echt mal ausprobieren. Hey, da kommt mir gerade eine Idee:
Was meint Ihr, ob man das auch als "Käsespätzle" abwandeln kann?
LG Melanie
Was meint Ihr, ob man das auch als "Käsespätzle" abwandeln kann?
LG Melanie
Lecker und ganz fix gemacht weil man die Zutaten meist vorrätig hat - bei uns gab es Apfelmus dazu.
LG Riddel
LG Riddel
Diese Wasserspatzen waren einfach nur lecker!
LG Bensmama
LG Bensmama
Guten Morgen,
vielen Dank für das Bildupload :-)
LG
funnymelle
vielen Dank für das Bildupload :-)
LG
funnymelle
super!
schmeckt wie daheim!
schmeckt wie daheim!
Das freut mich echt das es Euch schmeckt. Übirgens der Tipp mit der Zwiebelsoße hört sich gut an :-))
LG
funnymelle
LG
funnymelle
erweckt sofort Erinnerungen an die Kinderzeit.
Es gab die Wasserspatzen immer mit ausgelassenen Speckwürfel
und dazu einen grünen Salat.
Ich habe da Gericht geliebt, und dein Rezept schmeckt genau so lecker.
Da ich nur Vollkornmehl zu Hause hatte, habe ich es damit zubereitet,
und was soll ich sagen, es war super !!!!!
Vielen Dank für das Rezept
LG
Holzwürmchen
Es gab die Wasserspatzen immer mit ausgelassenen Speckwürfel
und dazu einen grünen Salat.
Ich habe da Gericht geliebt, und dein Rezept schmeckt genau so lecker.
Da ich nur Vollkornmehl zu Hause hatte, habe ich es damit zubereitet,
und was soll ich sagen, es war super !!!!!
Vielen Dank für das Rezept
LG
Holzwürmchen
Hallo,
ich kenne das mit einer eingeweichten, zerpflückten Semmel im Teig. Das Mehl wird mit heißem Wasser angegossen, soviel bis ein zäher Teig entsteht. Dann mit einem Eßlöffel Spatzen (bei uns hießen die "formlose Knödel", da diese ja nicht besonders schön sind) ins kochende Wasser geben.
Wir essen die zu Schweinbraten mit Soße und Sauerkraut. Probierts aus, schmeckt super.
LG Bärbel
ich kenne das mit einer eingeweichten, zerpflückten Semmel im Teig. Das Mehl wird mit heißem Wasser angegossen, soviel bis ein zäher Teig entsteht. Dann mit einem Eßlöffel Spatzen (bei uns hießen die "formlose Knödel", da diese ja nicht besonders schön sind) ins kochende Wasser geben.
Wir essen die zu Schweinbraten mit Soße und Sauerkraut. Probierts aus, schmeckt super.
LG Bärbel
Hallo,
Kann nur sagen, sehr lecker!
Vielen Dank fuer das Rezept.
Kann nur sagen, sehr lecker!
Vielen Dank fuer das Rezept.
Oh prima, genau die Wasserspatzen, die ich aus meiner Kindheit kenne! Vorher gabs immer ein klares Nudelsüppchen, und dazu eingekochte Mirabellen, Kirschen oder Apfelmus. Ich liebe es!
Werde sie mal meinem Freund servieren, der kennt so "urdeutsche" Gerichte nicht, da er aus Rumänien stammt. Findet er bestimmt lecker!
Werde sie mal meinem Freund servieren, der kennt so "urdeutsche" Gerichte nicht, da er aus Rumänien stammt. Findet er bestimmt lecker!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Wasserspatzen kenne ich schon von meiner Oma und auch meine Kinder lieben sie.
Ich mach das Rezept auch so, nehm aber (für mich und meine beiden Jungs) 500 gr Mehl mit 4 Eiern und Mineralwasser bis der Teig geschmeidig ist. Die Spatzen werden durch die Kohlensäure schön locker.
Bei meiner Oma gibt es dann noch Kartoffeln dazu. Dann heißt das Gericht aber "Verheiratete".
Gruß, marisusa
Echt? Kann ich mir gar nicht vorstellen das dass schmeckt. Also zusammen mit Kartoffeln. Oder macht Deine Oma dazu irgendeine Soße dazu? Also anstelle von dem Apfelmus?
LG
funnymelle
LG
funnymelle
Ich liebe die Wasserspatzen!
Meine Mama macht sie auch so!
@marisusa : So wie du kenne ich es auch, oft werden die Kartoffeln auch gewürfelt und angebraten.
Ich esse zu Apfelmus gerne Zimt.
LG Lisa
Meine Mama macht sie auch so!
@marisusa : So wie du kenne ich es auch, oft werden die Kartoffeln auch gewürfelt und angebraten.
Ich esse zu Apfelmus gerne Zimt.
LG Lisa
ich liebe die wasserspatzen auch.
kenne sie seit meiner kindheit. rühre sie aber immer mit milch an.
mache sie zu rahmspinat und dazu spiegeleier oder fischstäbchen.
kannte sie in der süssen variante nicht.
am nächsten tag schmecken sie kleingeschnitten mit ei angebraten superlecker. dazu ein grüner salat mit essig & öl dressing.
kenne sie seit meiner kindheit. rühre sie aber immer mit milch an.
mache sie zu rahmspinat und dazu spiegeleier oder fischstäbchen.
kannte sie in der süssen variante nicht.
am nächsten tag schmecken sie kleingeschnitten mit ei angebraten superlecker. dazu ein grüner salat mit essig & öl dressing.
Hilfreicher Kommentar:
Das mit dem Spinat ist echt eine super Idee. Bei uns gibt es nämlich - wie seit meiner Kindheit immer - Kartoffeln oder Kartoffelbrei und Spiegelei dazu :-)Muß ich auch echt mal versuchen.
LG
funnymelle
Uns hat das Gericht gut als Nachspeise geschmeckt. Beim nächsten mal nehmen wir noch etwas mehr Zucker und Zimt. Aber alles in allem: lecker und einfach klasse ! Luca und Peter
So mache ich meine Wasserspatzen auch immer. Eine leckere Sache. Weil ich aber oft ziemlich hungrig und ungeduldig bin, lass ich den Teig nicht ruhen. Das geht auch ganz gut... ;o)
Wir lieben die Wasserspatzen!
Kommen aus der Pfalz und wir herzhaften essen Haschee`dazu ( eine dunkle Hackfleischsoße ) und unsere Kinder mögen sie mit Apfelmus und gerösteten Semmelbröseln!
Kommen aus der Pfalz und wir herzhaften essen Haschee`dazu ( eine dunkle Hackfleischsoße ) und unsere Kinder mögen sie mit Apfelmus und gerösteten Semmelbröseln!
Gabs bei uns als Kombi mit Apfelmus und Roter Grütze. Superlecker! Danke für das tolle Rezept!
Ich fass es nicht!
Das ist genau das Rezept, dass Mama (leider 2009 verstorben) immer gemacht hat, wenn Papa auf Nachtschicht war (der mochte das nämlich nicht *gg*)
Wir haben es als Kinder geliebt!!!! Mal schauen, ob ich meinen GöGa dazu bringe, das auch gut zu finden :-)
Vielen Dank für das Rezept!!!!!
Das ist genau das Rezept, dass Mama (leider 2009 verstorben) immer gemacht hat, wenn Papa auf Nachtschicht war (der mochte das nämlich nicht *gg*)
Wir haben es als Kinder geliebt!!!! Mal schauen, ob ich meinen GöGa dazu bringe, das auch gut zu finden :-)
Vielen Dank für das Rezept!!!!!
Gern geschehen :-)
Mein Mann isst es leider auch nicht, wobei ich sagen muss, er hat es noch nicht mal versucht, aber so ist er eben :-(
Meine Kids anfangs auch nicht, aber da ich es mir ab und an gemacht habe wenn sie mit Papa was anderes essen wollten, haben sie immer ganz neugierig zugeschaut und es beim letzten mal doch versucht und sind auf den Geschmack gekommen...
LG und noch einen guten Hunger
funnymelle
Mein Mann isst es leider auch nicht, wobei ich sagen muss, er hat es noch nicht mal versucht, aber so ist er eben :-(
Meine Kids anfangs auch nicht, aber da ich es mir ab und an gemacht habe wenn sie mit Papa was anderes essen wollten, haben sie immer ganz neugierig zugeschaut und es beim letzten mal doch versucht und sind auf den Geschmack gekommen...
LG und noch einen guten Hunger
funnymelle
Ich hab das Rezept mit doppelter Menge gemacht und drei Personen jeweils zur hälfte mit Speck/Zwiebel und Birnenkompott serviert und kann nur sagen:
!!EIN GEDICHT!!
-geht schnell
-schmeckt sau gut
-wenig Zutaten
Auf jeden Fall vielen Dank fürs Rezept, wird´s wieder geben :)
!!EIN GEDICHT!!
-geht schnell
-schmeckt sau gut
-wenig Zutaten
Auf jeden Fall vielen Dank fürs Rezept, wird´s wieder geben :)
Gab es auch bei uns heute - jedoch nur mit den Semmelbröseln und Apfelmus. Lecker! Ich esse es immer total gerne. Da kommen immer Kindheitserinnerungen hoch :-)
LG
funnymelle
LG
funnymelle
Warn richtig lecker! Danke fürs Rezept!
LG Laabertasche
LG Laabertasche
ich möchte euch einen tipp geben wie es auch gut scheckt und zwar mit einer cremigen kartoffelsuppe seitenwürstle gebrate zwiebeln und die klöße dazu. bei dem essen kann sich mein mann nicht genug bekommen.probiert es einmal aus. bin gespannt was für eine rückmeldung kommt. würde mich darüber freuen.
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funnymelle
28.02.2007 12:58 Uhr