Henglein
Rama Cremefine
| Wasserspatzen nach Omas Art
)
| 180 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Wasser |
| ½ TL | Salz |
| etwas | Butter |
| 1 Handvoll | Semmelbrösel |
| Apfelmus oder Apfelkompott |
Zubereitung
Mehl, Eier, Wasser und Salz verrühren, bis ein Teig entstanden ist. 30 Min. ruhen lassen. Salzwasser zum Kochen bringen und vom Teig jeweils einen Esslöffel ins Wasser geben (so entstehen die Spatzen). Im Salzwasser so lange kochen, bis die "Spatzen" oben schwimmen.
In einer Schüssel mit Deckel warmhalten und inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldgelb anbraten. Über die Spatzen geben und mit Apfelmus oder Apfelkompott servieren.
In einer Schüssel mit Deckel warmhalten und inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldgelb anbraten. Über die Spatzen geben und mit Apfelmus oder Apfelkompott servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
angie1971 
sagt:
sagt: 08.03.2008 14:26
Hallo!
Die haben genau die richtige Konsistenz, nicht zu matschig und nicht zu fest.
Schmecken auch lecker mit angebratenen Zwiebel- und/oder Schinkenwürfeln. Apfelmus kann man trotzdem noch dazu essen. Probiert es mal aus.
LG Angie
Die haben genau die richtige Konsistenz, nicht zu matschig und nicht zu fest.
Schmecken auch lecker mit angebratenen Zwiebel- und/oder Schinkenwürfeln. Apfelmus kann man trotzdem noch dazu essen. Probiert es mal aus.
LG Angie
funnymelle 
sagt:
sagt: 10.03.2008 16:05
05.04.2009 10:12
Lecker und ganz fix gemacht weil man die Zutaten meist vorrätig hat - bei uns gab es Apfelmus dazu.
LG Riddel
LG Riddel
06.10.2009 22:31
Diese Wasserspatzen waren einfach nur lecker!
LG Bensmama
LG Bensmama
funnymelle
sagt:
sagt: 07.10.2009 20:50
funnymelle
sagt:
sagt: 23.10.2009 09:28
Guten Morgen,
vielen Dank für das Bildupload :-)
LG
funnymelle
vielen Dank für das Bildupload :-)
LG
funnymelle
dasSchlingel 
sagt:
sagt: 08.01.2010 20:13
super!
schmeckt wie daheim!
schmeckt wie daheim!
funnymelle
sagt:
sagt: 14.01.2010 13:46
Das freut mich echt das es Euch schmeckt. Übirgens der Tipp mit der Zwiebelsoße hört sich gut an :-))
LG
funnymelle
LG
funnymelle
Holzwuermchen
sagt:
sagt: 04.08.2010 19:02
erweckt sofort Erinnerungen an die Kinderzeit.
Es gab die Wasserspatzen immer mit ausgelassenen Speckwürfel
und dazu einen grünen Salat.
Ich habe da Gericht geliebt, und dein Rezept schmeckt genau so lecker.
Da ich nur Vollkornmehl zu Hause hatte, habe ich es damit zubereitet,
und was soll ich sagen, es war super !!!!!
Vielen Dank für das Rezept
LG
Holzwürmchen
Es gab die Wasserspatzen immer mit ausgelassenen Speckwürfel
und dazu einen grünen Salat.
Ich habe da Gericht geliebt, und dein Rezept schmeckt genau so lecker.
Da ich nur Vollkornmehl zu Hause hatte, habe ich es damit zubereitet,
und was soll ich sagen, es war super !!!!!
Vielen Dank für das Rezept
LG
Holzwürmchen
baerbi
sagt:
sagt: 13.12.2010 19:24
Hallo,
ich kenne das mit einer eingeweichten, zerpflückten Semmel im Teig. Das Mehl wird mit heißem Wasser angegossen, soviel bis ein zäher Teig entsteht. Dann mit einem Eßlöffel Spatzen (bei uns hießen die "formlose Knödel", da diese ja nicht besonders schön sind) ins kochende Wasser geben.
Wir essen die zu Schweinbraten mit Soße und Sauerkraut. Probierts aus, schmeckt super.
LG Bärbel
ich kenne das mit einer eingeweichten, zerpflückten Semmel im Teig. Das Mehl wird mit heißem Wasser angegossen, soviel bis ein zäher Teig entsteht. Dann mit einem Eßlöffel Spatzen (bei uns hießen die "formlose Knödel", da diese ja nicht besonders schön sind) ins kochende Wasser geben.
Wir essen die zu Schweinbraten mit Soße und Sauerkraut. Probierts aus, schmeckt super.
LG Bärbel
birfau
sagt:
sagt: 15.01.2011 23:58
Hallo,
Kann nur sagen, sehr lecker!
Vielen Dank fuer das Rezept.
Kann nur sagen, sehr lecker!
Vielen Dank fuer das Rezept.
Metalmaus 
sagt:
sagt: 14.05.2011 10:15
Oh prima, genau die Wasserspatzen, die ich aus meiner Kindheit kenne! Vorher gabs immer ein klares Nudelsüppchen, und dazu eingekochte Mirabellen, Kirschen oder Apfelmus. Ich liebe es!
Werde sie mal meinem Freund servieren, der kennt so "urdeutsche" Gerichte nicht, da er aus Rumänien stammt. Findet er bestimmt lecker!
Werde sie mal meinem Freund servieren, der kennt so "urdeutsche" Gerichte nicht, da er aus Rumänien stammt. Findet er bestimmt lecker!
marisusa
sagt:
sagt: 26.05.2011 14:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Wasserspatzen kenne ich schon von meiner Oma und auch meine Kinder lieben sie.
Ich mach das Rezept auch so, nehm aber (für mich und meine beiden Jungs) 500 gr Mehl mit 4 Eiern und Mineralwasser bis der Teig geschmeidig ist. Die Spatzen werden durch die Kohlensäure schön locker.
Bei meiner Oma gibt es dann noch Kartoffeln dazu. Dann heißt das Gericht aber "Verheiratete".
Gruß, marisusa
Wasserspatzen kenne ich schon von meiner Oma und auch meine Kinder lieben sie.
Ich mach das Rezept auch so, nehm aber (für mich und meine beiden Jungs) 500 gr Mehl mit 4 Eiern und Mineralwasser bis der Teig geschmeidig ist. Die Spatzen werden durch die Kohlensäure schön locker.
Bei meiner Oma gibt es dann noch Kartoffeln dazu. Dann heißt das Gericht aber "Verheiratete".
Gruß, marisusa
funnymelle
sagt:
sagt: 05.06.2011 23:18
19lisa88
sagt:
sagt: 27.06.2011 16:05
Ich liebe die Wasserspatzen!
Meine Mama macht sie auch so!
@marisusa : So wie du kenne ich es auch, oft werden die Kartoffeln auch gewürfelt und angebraten.
Ich esse zu Apfelmus gerne Zimt.
LG Lisa
Meine Mama macht sie auch so!
@marisusa : So wie du kenne ich es auch, oft werden die Kartoffeln auch gewürfelt und angebraten.
Ich esse zu Apfelmus gerne Zimt.
LG Lisa
littleschlemmer
sagt:
sagt: 22.11.2011 10:30
ich liebe die wasserspatzen auch.
kenne sie seit meiner kindheit. rühre sie aber immer mit milch an.
mache sie zu rahmspinat und dazu spiegeleier oder fischstäbchen.
kannte sie in der süssen variante nicht.
am nächsten tag schmecken sie kleingeschnitten mit ei angebraten superlecker. dazu ein grüner salat mit essig & öl dressing.
kenne sie seit meiner kindheit. rühre sie aber immer mit milch an.
mache sie zu rahmspinat und dazu spiegeleier oder fischstäbchen.
kannte sie in der süssen variante nicht.
am nächsten tag schmecken sie kleingeschnitten mit ei angebraten superlecker. dazu ein grüner salat mit essig & öl dressing.
funnymelle
sagt:
sagt: 23.11.2011 20:36
handyplanet
sagt:
sagt: 09.01.2012 18:44
Uns hat das Gericht gut als Nachspeise geschmeckt. Beim nächsten mal nehmen wir noch etwas mehr Zucker und Zimt. Aber alles in allem: lecker und einfach klasse ! Luca und Peter
neubrech
sagt:
sagt: 13.02.2012 07:53
So mache ich meine Wasserspatzen auch immer. Eine leckere Sache. Weil ich aber oft ziemlich hungrig und ungeduldig bin, lass ich den Teig nicht ruhen. Das geht auch ganz gut... ;o)
dschiddel
sagt:
sagt: 24.04.2012 18:49
Wir lieben die Wasserspatzen!
Kommen aus der Pfalz und wir herzhaften essen Haschee`dazu ( eine dunkle Hackfleischsoße ) und unsere Kinder mögen sie mit Apfelmus und gerösteten Semmelbröseln!
Kommen aus der Pfalz und wir herzhaften essen Haschee`dazu ( eine dunkle Hackfleischsoße ) und unsere Kinder mögen sie mit Apfelmus und gerösteten Semmelbröseln!
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Melanie
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