Henglein
Rama Cremefine
| Osterhases Spiegeleikuchen
mit Aprikosen
| 250 g | Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 5 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Liter | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 3 Becher | Schmand |
| 4 Becher | Crème fraîche |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Dose/n | Aprikose(n), halbe |
| 2 Pck. | Tortenguss, klar |
Zubereitung
Aprikosenhälften abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
Aus Margarine, Zucker, Mehl, Eiern und Backpulver einen Rührteig zubereiten und bei 175-180° ca. 30 Minuten backen.
Aus Vanillepudding und Milch nach Packungsaufschrift einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Schmand, Crème fraiche und Vanillezucker verrühren und unter den Pudding mischen.
Creme auf den Boden geben und das Ganze noch einmal ca. 30 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit den Aprikosenhälften mit der Wölbung nach oben belegen. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, allerdings einen Teil des Wassers durch den Saft der Aprikosen ersetzen, und über den Kuchen geben. Kühl aufbewahren.
Diesen Kuchen gibt es jedes Jahr bei uns zu Ostern und auch nach vielen Jahren ist es immer noch ein Renner.
Aus Margarine, Zucker, Mehl, Eiern und Backpulver einen Rührteig zubereiten und bei 175-180° ca. 30 Minuten backen.
Aus Vanillepudding und Milch nach Packungsaufschrift einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Schmand, Crème fraiche und Vanillezucker verrühren und unter den Pudding mischen.
Creme auf den Boden geben und das Ganze noch einmal ca. 30 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit den Aprikosenhälften mit der Wölbung nach oben belegen. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, allerdings einen Teil des Wassers durch den Saft der Aprikosen ersetzen, und über den Kuchen geben. Kühl aufbewahren.
Diesen Kuchen gibt es jedes Jahr bei uns zu Ostern und auch nach vielen Jahren ist es immer noch ein Renner.
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Kommentare anderer Nutzer
08.04.2007 17:47
Hallo,
habe gestern den Kuchen gemacht...glaube,das Rezept ist für ein Blech,hatte ihn aber in einer großen Springform gebacken.Der Boden erschien mir etwas dick,teilte ihn und hatte dann 2x den Kuchen gemacht!
Er war super-lecker und da wir überraschend Besuch bekamen,hatte ich ja Gott sei Dank genug da !
Jedem hat's geschmeckt und das ist ja die Hauptsache!
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!!!
Viele Ostergrüsse,
Tokar
habe gestern den Kuchen gemacht...glaube,das Rezept ist für ein Blech,hatte ihn aber in einer großen Springform gebacken.Der Boden erschien mir etwas dick,teilte ihn und hatte dann 2x den Kuchen gemacht!
Er war super-lecker und da wir überraschend Besuch bekamen,hatte ich ja Gott sei Dank genug da !
Jedem hat's geschmeckt und das ist ja die Hauptsache!
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!!!
Viele Ostergrüsse,
Tokar
nique82 
sagt:
sagt: 17.04.2007 08:13
Spatzel43 
sagt:
sagt: 15.04.2007 19:35
Hallo nique82,
hab gestern deinen Kuchen gebacken und ich muss sagen hat super geschmeckt. Hab das Rezept halbiert weil ich nur eine Springform genommen habe. Aus dem Kühlschrank war es bei der Hitze eine sehr leckere, erfrischende Angelegenheit.
Ich kann dein Rezept nur jedem empfehlen.
Liebe Grüsse aus Duisburg
hab gestern deinen Kuchen gebacken und ich muss sagen hat super geschmeckt. Hab das Rezept halbiert weil ich nur eine Springform genommen habe. Aus dem Kühlschrank war es bei der Hitze eine sehr leckere, erfrischende Angelegenheit.
Ich kann dein Rezept nur jedem empfehlen.
Liebe Grüsse aus Duisburg
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