| Bohnensalat mit Tomaten und rotem Pesto
originelles Dressing, trotzdem schnell zu machen
)
| 400 g | Bohnen, grüne |
| 1 Dose/n | Bohnen, weiße (425 g EW) |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 5 TL | Pesto, roter aus dem Glas |
| 2 EL | Aceto balsamico |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 4 EL | Olivenöl |
| ½ Bund | Basilikum, gehackt |
Zubereitung
Stielansatz der grünen Bohnen abschneiden, die Bohnen halbieren oder dritteln. In kochendem Salzwasser 8-10 Min. bissfest kochen.
Die weißen Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Grüne Bohnen abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in dünne Ringe schneiden.
Tomatendressing: aus Tomatenpesto, Aceto balsamico, 3 EL kaltem Wasser, Salz, Pfeffer, Knoblauch und dem Olivenöl ein Dressing herstellen. Gehackte Basilikumblättchen untermischen. Dressing mit grünen und weißen Bohnen, Tomaten und Zwiebeln vermengen.
Die weißen Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Grüne Bohnen abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in dünne Ringe schneiden.
Tomatendressing: aus Tomatenpesto, Aceto balsamico, 3 EL kaltem Wasser, Salz, Pfeffer, Knoblauch und dem Olivenöl ein Dressing herstellen. Gehackte Basilikumblättchen untermischen. Dressing mit grünen und weißen Bohnen, Tomaten und Zwiebeln vermengen.
Kommentare anderer Nutzer
Frau_Keppler 
sagt:
sagt: 02.02.2007 13:42
Hallo Alina!
Freut mich, dass der Salat so gut bei Dir angekommen ist. Und vielen Dank für das schöne Photo!
Hier noch ein Tipp für alle: In dem Originalrezept werden noch 120 g Serranoschinken im vorgeheizten Backofen, auf Backpapier nebeneinandergelegt, bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der
2. Schiene von unten 8-10 Min. knusprig gebacken. Kurz abkühlen lassen und den Salat mit dem Schinken anrichten. Ich selbst habe es allerdings noch nicht gemacht, ich mag die vegetarische Version.
Viele Grüße von Frau_Keppler
Freut mich, dass der Salat so gut bei Dir angekommen ist. Und vielen Dank für das schöne Photo!
Hier noch ein Tipp für alle: In dem Originalrezept werden noch 120 g Serranoschinken im vorgeheizten Backofen, auf Backpapier nebeneinandergelegt, bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der
2. Schiene von unten 8-10 Min. knusprig gebacken. Kurz abkühlen lassen und den Salat mit dem Schinken anrichten. Ich selbst habe es allerdings noch nicht gemacht, ich mag die vegetarische Version.
Viele Grüße von Frau_Keppler
19.11.2007 13:02
Hallo Frau Keppler,
ich dachte, ich hätte einen neuen Bohnensalat kreiert, nee, so ähnlich steht er hier und deshalb steure ich jetzt mein Bild bei!
Ich habe Dosentomaten, weniger Öl, wegen dem Über- Gewicht, und mehrere Bohnensorten beigefügt!
Das Pesto habe ich selbst hergestellt!
Da lass ich das mal lieber mit meiner Rezepteinstellung! ;-)
LG Ille.
ich dachte, ich hätte einen neuen Bohnensalat kreiert, nee, so ähnlich steht er hier und deshalb steure ich jetzt mein Bild bei!
Ich habe Dosentomaten, weniger Öl, wegen dem Über- Gewicht, und mehrere Bohnensorten beigefügt!
Das Pesto habe ich selbst hergestellt!
Da lass ich das mal lieber mit meiner Rezepteinstellung! ;-)
LG Ille.
Frau_Keppler
sagt:
sagt: 23.11.2007 19:49
Hallo Illepille,
so geht es mir aucht oft! Hab schon noch viele schöne Rezepte, die ich gerne einstellen würde, aber... so oder ähnlich gibt es das bei chefkoch bereits, muß ich dann feststellen. Aber vielen lieben Dank, daß Du Dein Photo beisteuerst!
Grüße von Frau Keppler
so geht es mir aucht oft! Hab schon noch viele schöne Rezepte, die ich gerne einstellen würde, aber... so oder ähnlich gibt es das bei chefkoch bereits, muß ich dann feststellen. Aber vielen lieben Dank, daß Du Dein Photo beisteuerst!
Grüße von Frau Keppler
02.01.2008 20:40
Hallo,
den Salat hatte ich auf einer Party mit... Er war am ersten leer. Tolles Rezept, ausgefallen und dennoch einfach, danke schön ;-) Mone
den Salat hatte ich auf einer Party mit... Er war am ersten leer. Tolles Rezept, ausgefallen und dennoch einfach, danke schön ;-) Mone
ciperine 
sagt:
sagt: 11.06.2008 12:02
Hallo,
ich habe den Salat grad als kleine Mittagsmahlzeit verdrückt. Eine außergewöhnliche Mischung, kann ich mir gut zu Gegrilltem vorstellen.
LG Ciperine
ich habe den Salat grad als kleine Mittagsmahlzeit verdrückt. Eine außergewöhnliche Mischung, kann ich mir gut zu Gegrilltem vorstellen.
LG Ciperine
ine65 
sagt:
sagt: 31.08.2008 15:01
Hallo,
ich hatte den Salat zur Grillparty gemacht.Super! Heute gibt es ihn wieder,einfach zum Abendessen.Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Christine
ich hatte den Salat zur Grillparty gemacht.Super! Heute gibt es ihn wieder,einfach zum Abendessen.Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Christine
kuechengirl2007
sagt:
sagt: 01.09.2009 07:35
Hallo,
gab es am WE zur Grillparty. Ist super angekommen. Nur noch ein kleiner Rest ist übrig geblieben. Habe anschl. noch Basilikumpesto über den Salat gegeben. Hat super geschmeckt, wird es auf jeden Fall öfter geben.
LG küchengirl
gab es am WE zur Grillparty. Ist super angekommen. Nur noch ein kleiner Rest ist übrig geblieben. Habe anschl. noch Basilikumpesto über den Salat gegeben. Hat super geschmeckt, wird es auf jeden Fall öfter geben.
LG küchengirl
08.08.2010 19:58
Hallo,
die weißen Bohnen musste ich leider weglassen, da ich keine im Haus hatte. Aber auch ohne war dieser Salat ein Genuss.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
bidiru
die weißen Bohnen musste ich leider weglassen, da ich keine im Haus hatte. Aber auch ohne war dieser Salat ein Genuss.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
bidiru
Whiskyfreak 
sagt:
sagt: 28.08.2010 09:22
Hallöchen,
Ich habe den Salat gestern ausprobiert und finde ihn einfach super! Ist mal was ganz anderes. Dafür gibts von mir 5 Sterne!
Liebe Grüsse
Whiskyfreak
Ich habe den Salat gestern ausprobiert und finde ihn einfach super! Ist mal was ganz anderes. Dafür gibts von mir 5 Sterne!
Liebe Grüsse
Whiskyfreak
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Habe diesen Salat am letzten WE ausprobiert, habe die Frühlingszwiebeln dafür allerdings angedünstet, damit das ganze bekömmlicher wird. Hat allen sehr gut geschmeckt und der kleine rest, der übrig war, hat auch am nächsten tag noch toll geshcmeckt- dankeschön!
lg alina
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