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Mediterranes Thunfischsteak
Zutaten
| 4 | Steak(s) vom Thunfisch |
| Zitronensaft | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 g | Paprikaschote(n), grüne |
| 200 g | Tomate(n) |
| 200 g | Oliven, gefüllte |
| Paprikapulver | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Thunfischsteaks mit Zitronensaft beträufeln und damit durchziehen lassen.
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, sowie den Knoblauch fein hacken. Die Paprikaschoten waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser begießen und sie dann abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe darin glasig anschwitzen lassen. Den Knoblauch, die Tomaten, den Paprika sowie die Oliven dazugeben und einige Minuten dünsten lassen. Das ganze dann mit Rosmarin, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer würzen
Gleichzeitig in einer anderen Pfanne ebenfalls Öl erhitzen und den Tunfisch, welcher vorweg mit Salz gewürzt wird, von beiden Seiten etwa 4 Minuten anbraten. Anschließend wird er Fisch mit dem Gemüse zusammen angerichtet.
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, sowie den Knoblauch fein hacken. Die Paprikaschoten waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser begießen und sie dann abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe darin glasig anschwitzen lassen. Den Knoblauch, die Tomaten, den Paprika sowie die Oliven dazugeben und einige Minuten dünsten lassen. Das ganze dann mit Rosmarin, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer würzen
Gleichzeitig in einer anderen Pfanne ebenfalls Öl erhitzen und den Tunfisch, welcher vorweg mit Salz gewürzt wird, von beiden Seiten etwa 4 Minuten anbraten. Anschließend wird er Fisch mit dem Gemüse zusammen angerichtet.
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Kommentare anderer Nutzer
Moin,
was servierst Du denn im Normalfall als Beilage dazu? Ich dachte an Ciabatta.
Gruß Ralf
was servierst Du denn im Normalfall als Beilage dazu? Ich dachte an Ciabatta.
Gruß Ralf
Hallo Ralf
Ciabatta passt bestimmt dazu. Ich selber mache meistens Rosmarinkartoffeln dazu.
Ciabatta passt bestimmt dazu. Ich selber mache meistens Rosmarinkartoffeln dazu.
Ich habe Kartoffelpürree und einen Rosmarinschaum dazu gemacht, war sehr lecker. Dazu gabs noch selbst gemachte Kartoffelchips als Deko!
GLG Kathi
GLG Kathi
Hallo Feuermohn,
Das war ein leckeres Rezept !
Das Gemüse gibt einen bunten Teller. Ich habe noch Zuchiniwürfel zum Gemüse gegeben.
Den Thunfisch habe ich frisch in kleineren Würfeln bekommen und auf dem Kontaktgrill
kurz gegrillt.
Optisch natürlich auch sehr schön, da die Streifen von der Griillplatte sichtbar werden.
Ich habe Bilder hochgeladen...
Danke für`s Rezept.... Kann ich nur empfehlen.
Gruss: Mitch
Das war ein leckeres Rezept !
Das Gemüse gibt einen bunten Teller. Ich habe noch Zuchiniwürfel zum Gemüse gegeben.
Den Thunfisch habe ich frisch in kleineren Würfeln bekommen und auf dem Kontaktgrill
kurz gegrillt.
Optisch natürlich auch sehr schön, da die Streifen von der Griillplatte sichtbar werden.
Ich habe Bilder hochgeladen...
Danke für`s Rezept.... Kann ich nur empfehlen.
Gruss: Mitch
Polenta dazu ist auch nicht schlecht!
Oh das war wirklich perfekt! Gabs bei mir heut zum Aschermittwoch, als Beilage dazu Rosmarinkartoffeln. Statt frischen Tomaten hab ich Dosentomaten verwendet, die sind zu dieser Jahreszeit aromatischer. Das Gemüse passt super zum Fisch, der Thunfisch war nach 4 Minuten (fast) optimal, ich glaube, nächstes Mal werde ich vielleicht noch eine halbe Minute verkürzen.
Perfekter Geschmack und auch optisch schön - sehr empfehlenswert!
Liebe Grüße
always
Perfekter Geschmack und auch optisch schön - sehr empfehlenswert!
Liebe Grüße
always
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Jaeckel
02.03.2007 09:33 Uhr