Hefeteig zubereiten, gehen lassen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Für den Belag die Milch mit dem Zucker und dem Vanillinzucker aufkochen, den Grieß einstreuen, gut ausquellen lassen und abgekühlt gleichmäßig auf den ausgerollten Hefeteig streichen. Darauf die gewaschenen und abgestreiften Johannisbeeren geben.

Saure Sahne mit Zucker und Stärkemehl verquirlen und über die Früchte gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze backen.