Henglein
Rama Cremefine
| Zigeunergeschnetzeltes
Fix gemacht - ohne Fertigprodukte
| 250 g | Schnitzelfleisch, mager |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), mittelgroße |
| 8 kleine | Gewürzgurke(n), kleine |
| 1 TL | Tomatenmark, (dreifach konzentriert) |
| Mehl, zum Bestäuben | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Essig |
Zubereitung
Das Schweinefleisch, die Paprika, die Zwiebel und die Gewürzgurken in Streifen schneiden.
Zuerst das Fleisch in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten, dann die Zwiebeln und danach die Paprika dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Den TL Tomatenmark kurz mitrösten und dann Wasser dazugeben bis eine sämige Sauce entsteht. Temperatur herunterschalten und die Gewürzgurken dazu geben. Mit Zucker und Essig abschmecken. Solange schmoren, bis das Fleisch weich ist.
Dazu passt Reis oder Bratkartoffeln.
Zuerst das Fleisch in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten, dann die Zwiebeln und danach die Paprika dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Den TL Tomatenmark kurz mitrösten und dann Wasser dazugeben bis eine sämige Sauce entsteht. Temperatur herunterschalten und die Gewürzgurken dazu geben. Mit Zucker und Essig abschmecken. Solange schmoren, bis das Fleisch weich ist.
Dazu passt Reis oder Bratkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
MJ52 
sagt:
sagt: 03.06.2010 20:18
Sehr lecker das Zigeunergeschnetzelte. Ich habe es für heute gemacht. Da ich noch frische Pilze hatte hab ich die auch noch mit reingeschnippelt, werde ich das nächste Mal wieder machen.
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