Pfannkuchen I

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Zutaten

100 g Mais, gemahlen
250 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges oder Milch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Rohrzucker
Ei(er)
 evtl. Vanillezucker (Bourbon)
 evtl. Zimt, gemahlen
 evtl. Salz
  Öl oder Butter zum Ausbraten
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Maismehl mit Milch oder Wasser anreichern, bis er leicht flüssig vom Schneebesen läuft, unter Zugabe von 2 Eiern.
Alles verrühren, die anderen Zutaten, je nach Bedarf, zugeben.
30 min ruhen/ quellen lassen.
In Öl oder Butter ausbraten.
Ergibt ca 5-8 Stück bei 24 cm Æ
Schmecken wie mit „normalem Mehl „
Nur zum Ausrollen sind sie nicht so gut geeignet, platzen/reißen leicht auf.

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