Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Steinpilz-Auflauf
| 1 kg | Pellkartoffeln, klein |
| Salz | |
| 15 g | Steinpilze, getrocknet |
| 250 ml | Waldpilzfond |
| 250 ml | Schlagsahne |
| Pfeffer | |
| 1 | Knoblauch (Zehen) |
| 600 g | Champignons |
| 4 EL | Öl |
| 250 g | Mozzarella |
| ½ Bund | Petersilie, glatt |
Zubereitung
Kartoffeln pellen und vierteln. Steinpilze mit Fond, Sahne, Salz, Pfeffer und Knoblauch 3 min offen kochen. 150 g der Kartoffeln fein reiben und unterrühren, beiseite stellen.
Champignons in Scheiben schneiden und im heißen ÖL braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Champignons mit den Kartoffeln vermengen und in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit der Steinpilzsahne begießen und mit dem gewürfelten Mozzarella belegen. Auflauf im heißen Ofen bei 200° auf der 2. Schiene von unten 35 min. backen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Champignons in Scheiben schneiden und im heißen ÖL braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Champignons mit den Kartoffeln vermengen und in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit der Steinpilzsahne begießen und mit dem gewürfelten Mozzarella belegen. Auflauf im heißen Ofen bei 200° auf der 2. Schiene von unten 35 min. backen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
oelli 
sagt:
sagt: 02.12.2001 20:39
Er meint doch Steinpilze! Siehe Zutaten. "champignon" ist Französisch und heißt auf Deutsch Pilze.
Creuset 
sagt:
sagt: 23.06.2004 17:35
Ich kenne mich zwar mit getrockneten Pilzen nicht aus. Eher als die Namensgebung Steinpilz oder Champignon scheint mir hier die Mengenangabe von 15 g fragwürdig. Sollte es nicht eher 150 g heißen?
babitschka
sagt:
sagt: 18.08.2004 15:25
15gr. ist schon richtig.
Die getrockneten Pilze sind m.M. nach nur Geschmacksgeber.
Als "richtige" Pilze sind doch champignons dabei.....
Hört sich sehr lecker an!
Die getrockneten Pilze sind m.M. nach nur Geschmacksgeber.
Als "richtige" Pilze sind doch champignons dabei.....
Hört sich sehr lecker an!
12.01.2005 13:04
Die Mengenangabe von 15 g getrockneten Steinpilzen stimmt.
lg
Mike
lg
Mike
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kartoffelpfanne aus dem Ofen
- Überbackener Spargel
- Überbackener Brokkoli
- Lachs auf Spitzkohl
- Überbackene Hack - Käsepfanne
- Fisch - Möhren - Auflauf mit Pesto - Sahne
- Rotbarsch - Käse - Gratin
- Kartoffel - Matjes - Auflauf
- Kartoffel - Hack - Auflauf in Curry - Käsesoße
- Ungarischer Frühlingzwiebelauflauf
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Europa (12)
- festlich-oppulent
- And´re Länder - and´re Gaumen
- Steinpilz
- Kartoffelgerichte
- Vegetarisch
- Aufläufe+Backofengerichte
- Aufläufe pikant
- Auflauf
- Gemüse-Auflauf ohne Fleisch
champignons schmecken lecker... sie müssen nicht zu falschen steinpilzen mutieren....
ein champignonauflauf kann sehr lecker sein... aber aus champignons werden keine steinpilze!!!
und für steinpilzauflauf braucht man steinpilze....
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten