Henglein
Rama Cremefine
| Filet Maharani
| 500 g | Rinderfilet oder Schweinefilet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| ½ TL | Gewürzpaste (Sambal Manis) |
| 6 EL | Weinbrand |
| 1 EL | Sojasauce |
| 200 g | Sahne |
| 2 TL | Currypulver |
| 1 Pck. | Saucenpulver (Helle Sauce) |
| Fondor | |
| Salz |
Zubereitung
Das Fleisch schnetzeln. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch ca. 1 Min. lang darin anbraten, dann die Zwiebelwürfel dazugeben und weitere 2 Min. anbraten. Das Geschnetzelte mit dem Sambal Oelek und Sambal Manis würzen und mit dem Weinbrand und der Sojasauce ablöschen. Das Fleisch anschließend warmstellen.
Die Sahne mit der gleichen Menge Wasser und dem Currypulver zum Kochen bringen, das Saucenpulver zum Binden der Sauce nach Anleitung verwenden und einrühren. Das Fleisch in die Sauce geben und kurz erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen. Mit Fondor und Salz abschmecken.
Dazu passt ganz wunderbar Reis, Nudeln oder Dinkel.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch ca. 1 Min. lang darin anbraten, dann die Zwiebelwürfel dazugeben und weitere 2 Min. anbraten. Das Geschnetzelte mit dem Sambal Oelek und Sambal Manis würzen und mit dem Weinbrand und der Sojasauce ablöschen. Das Fleisch anschließend warmstellen.
Die Sahne mit der gleichen Menge Wasser und dem Currypulver zum Kochen bringen, das Saucenpulver zum Binden der Sauce nach Anleitung verwenden und einrühren. Das Fleisch in die Sauce geben und kurz erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen. Mit Fondor und Salz abschmecken.
Dazu passt ganz wunderbar Reis, Nudeln oder Dinkel.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ellipirelli11 
sagt:
sagt: 17.04.2007 10:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kräuterjule,
mit Geflügel kochen wir dieses Gericht mittlerweile fast nur noch. Und statt Sahne nehmen wir dann oft Kokosmilch. Und als nächste Variante kommen dann noch Ananasstücke hinzu.
Mit Fisch habe ich es noch nicht zu bereitet. Ich esse nicht sehr oft Fisch ...
Aber vielleicht magst du es ja mal versuchen und dann berichten?
Gruß Elli
mit Geflügel kochen wir dieses Gericht mittlerweile fast nur noch. Und statt Sahne nehmen wir dann oft Kokosmilch. Und als nächste Variante kommen dann noch Ananasstücke hinzu.
Mit Fisch habe ich es noch nicht zu bereitet. Ich esse nicht sehr oft Fisch ...
Aber vielleicht magst du es ja mal versuchen und dann berichten?
Gruß Elli
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
das hört sich doch gut an und kann man bestimmt auch mit Geflügelfleisch machen?
Wie sieht es aus, hast du es schon mal mit Fisch probiert.
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
VG die Kräuterjule :-))
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten