Ein Backblech mit Backpapier auslegen und etwas überlappend mit den Käsescheiben belegen. Im Backofen bei 50°C bis 100°C etwas erwärmen, bis der Käse weich ist und sich andrücken lässt. Abkühlen lassen und das Papier mit dem Käse vom Blech herunterziehen.

Weiche Butter mit Schmelzkäse, Pfeffer, Schnittlauch und klein gehackten Eiern verrühren. Auf die Käseplatte streichen. Den gekochten Schinken darauflegen und anschließend wie eine Roulade fest zusammen rollen. Bis zum Verzehr kalt stellen.

Weißbrot oder Gewürzbrot dazu reichen.