Steirischer Feldsalat

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Zutaten

100 g	Feldsalat
3	Kartoffel(n), fest kochende
100 g	Speck
7 EL	Öl (Kürbiskernöl)
7 EL	Balsamico
1	Knoblauchzehe(n)
	Pfeffer
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln kochen und pellen. In Würfel schneiden und erst einmal warm stellen. Der Speck und der Knoblauch werden gewürfelt, in einer heißen Pfanne angebraten und mit dem Balsamico abgelöscht.
Den Feldsalat waschen, putzen und in eine Schüssel geben. Mit den Kartoffelwürfeln und dem Speck und Balsamico vermengen. Das Kürbiskernöl beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Tellern anrichten und servieren. Dazu wird Gebäck gereicht.

Kommentare anderer Nutzer

funkelzauber

15.10.2012 19:55 Uhr

Hallo, ich habe den Salat gerade zubereitet und er schmeckt sehr sehr gut. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

LG aus Wien :)

PS: Foto folgt

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