Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi - Salat mit Tomaten - Vinaigrette
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 4 EL | Olivenöl |
| 400 g | Kartoffelgnocchi |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| Basilikum | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Balsamico |
| 4 | Tomate(n) |
Zubereitung
Gut 1 l Salzwasser aufkochen. Gnocchi ins kochende Wasser geben und so lange kochen, bis sie oben schwimmen. Abtropfen lassen.
Fleisch waschen und würfeln. Fleisch in 2 EL heißem Öl ca. 3 Min. braten. Gnocchi zum Fleisch in die Pfanne geben und ca. 2 Min. unter Wenden mitbraten.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln. Beides in einen Vinaigrette-Shaker oder in ein Schraubglas geben. 2 EL Öl, Salz, Pfeffer und Essig zugeben und kräftig schütteln.
Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Einige Basilikumblätter hacken und hinzufügen. Vinaigrette über Tomaten, Lauchzwiebel und Basilikum geben und mischen.
Gnocchi und Fleisch unterheben, abschmecken. Ca. 10 Min. ziehen lassen.
Fleisch waschen und würfeln. Fleisch in 2 EL heißem Öl ca. 3 Min. braten. Gnocchi zum Fleisch in die Pfanne geben und ca. 2 Min. unter Wenden mitbraten.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln. Beides in einen Vinaigrette-Shaker oder in ein Schraubglas geben. 2 EL Öl, Salz, Pfeffer und Essig zugeben und kräftig schütteln.
Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Einige Basilikumblätter hacken und hinzufügen. Vinaigrette über Tomaten, Lauchzwiebel und Basilikum geben und mischen.
Gnocchi und Fleisch unterheben, abschmecken. Ca. 10 Min. ziehen lassen.
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