Raffaelo Torte
| 300 g | Mehl |
| 300 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1 Prise | Backpulver |
| 6 EL | Batida de Coco |
| 4 Becher | Sahne |
| 1 Tafel | Schokolade, weiße |
| 100 g | Kokosraspel, leicht geröstet |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 16 Stück | Konfekt (Raffaeolo Kugeln) |
Zubereitung
Zwei Becher Sahne mit der weißen Schokolade 24 Stunden vorher aufkochen und sehr kühl stellen.
Aus den ersten vier Zutaten einen Biskuitboden herstellen und auskühlen lassen.
Einen dünnen Boden, ca. 1/3, vom Biskuit abschneiden und den restlichen Biskuit zerkrümeln. Die Schokosahne aufschlagen, mit den Kuchenbröseln vermischen, einen Teil der Kokosflocken unterheben und mit Batida de Coco zu einer geschmeidigen Masse vermengen.
Den Biskuitboden leicht mit Batida tränken und die gesamte Crememasse kuppelförmig darauf verteilen.
Zwei Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen und die Torte damit bestreichen, dick mit Kokosraspeln bestreuen und über Nacht kalt stellen.
Vor dem Verzehr mit Raffaelo Kugeln verzieren.
Aus den ersten vier Zutaten einen Biskuitboden herstellen und auskühlen lassen.
Einen dünnen Boden, ca. 1/3, vom Biskuit abschneiden und den restlichen Biskuit zerkrümeln. Die Schokosahne aufschlagen, mit den Kuchenbröseln vermischen, einen Teil der Kokosflocken unterheben und mit Batida de Coco zu einer geschmeidigen Masse vermengen.
Den Biskuitboden leicht mit Batida tränken und die gesamte Crememasse kuppelförmig darauf verteilen.
Zwei Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen und die Torte damit bestreichen, dick mit Kokosraspeln bestreuen und über Nacht kalt stellen.
Vor dem Verzehr mit Raffaelo Kugeln verzieren.
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Ein wenig von dem Sirup habe ich auch in die Sahne-Krümelmasse gegeben, damit wurde sie noch etwas saftiger, das fand ich ganz lecker. Zum Ausgleich gabs dann nur einen Becher Sahne zum Betreichen, das hat auch gereicht.
Eine schnell gemachte Torte, die gut angekommen ist.
Foto folgt!
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