Salsasauce, Senf und Zitronensaft in einer flachen Schüssel mischen. Hähnchenbrustfilets hineingeben und wenden, damit das Fleisch gleichmäßig mariniert ist. Zudecken und ca. 30 Min. oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Butter in der Pfanne schmelzen lassen, bis sie schäumt. Fleisch abtropfen lassen. Marinade aufbewahren. Filets auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Marinade zugeben. 5 weitere Min. ohne Deckel köcheln lassen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten. Marinade einkochen lassen. Auf jedes Filet eingekochte Marinade und einen Löffel saure Sahne geben und mit gehackter Petersilie garnieren.

Mit grünem Salat und Tacos reichen.