| Marinade für helle Fleischsorten
| 1 EL | Pfeffer, grüner, gestossen |
| 2 EL | Thymian, frischer, gehackt |
| 2 EL | Paprikaschote(n), frisch, fein gewürfelt |
| 1 EL | Senfkörner, gestossen |
| 2 EL | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 EL | Salz |
| 1 EL | Koriander, gestossen |
| 1 EL | Pfeffer, schwarzer |
| 1 Liter | Olivenöl, kalt gepresst |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mit dem Olivenöl verrühren (so dass sich alle Zutaten gut vermischt haben).
Fleisch (vorzugsweise helles) nach Bedarf ruhig bis zu 24 Stunden vor der Verarbeitung darin marinieren, damit es den Geschmack gut annimmt.
Fleisch (vorzugsweise helles) nach Bedarf ruhig bis zu 24 Stunden vor der Verarbeitung darin marinieren, damit es den Geschmack gut annimmt.
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