Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberkuchen
| Für den Teig: | |
| 100 g | Quark |
| 4 EL | Öl |
| 4 EL | Milch |
| 80 g | Zucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 200 g | Mehl |
| Puddingpulver, Vanille, gekocht | |
| 1 kg | Rhabarber, geschält und geschnitten |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Zucker, gehäuft |
| etwas | Milch |
| etwas | Mehl |
| 1 Prise | Backpulver |
Zubereitung
Zutaten für den Teig gut verarbeiten und in eine gefettete Springform drücken.
Den gekochten und erkalteten Pudding mit einem Löffel ca. 1 cm dick über den Teig streichen.
Darauf den zubereiteten Rhabarber legen und mit Vanillinzucker bestreuen.
Anschließend die Zutaten zum Bestreichen zu einem löffelfesten Teig verrühren und über den Rhabarber streichen, sofort backen (Gasherd Stufe 2-3, ca. 40 Minuten).
Dieser Kuchen schmeckt ganz und gar nicht sauer. Anstelle des Rhabarbers kann man auch Stachelbeeren verwenden.
Den gekochten und erkalteten Pudding mit einem Löffel ca. 1 cm dick über den Teig streichen.
Darauf den zubereiteten Rhabarber legen und mit Vanillinzucker bestreuen.
Anschließend die Zutaten zum Bestreichen zu einem löffelfesten Teig verrühren und über den Rhabarber streichen, sofort backen (Gasherd Stufe 2-3, ca. 40 Minuten).
Dieser Kuchen schmeckt ganz und gar nicht sauer. Anstelle des Rhabarbers kann man auch Stachelbeeren verwenden.
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liebe Grüsse
Greta
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