Henglein
Rama Cremefine
| Ratatouille
Gemüsebeilage
)
| 180 g | Zucchini |
| 180 g | Aubergine(n) |
| 180 g | Paprikaschote(n), entstielt, entkernt |
| 100 g | Tomate(n), entkernt, |
| 125 ml | Tomatensaft |
| 2 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 80 g | Zwiebel(n), gehackt |
| 8 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| Thymian |
Zubereitung
Das geputzte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln im Olivenöl glasig anbraten aber keine Farbe nehmen lassen. Paprikaschoten beigeben, 3 Minuten mitbraten, Auberginen und Zucchini untermengen, weitere 3 Minuten braten. Mit Tomatensaft ablöschen und würzen. Etwa 8 Minuten schmoren, Tomaten hinzufügen, noch einmal aufkochen, abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
12.12.2006 14:12
Hallo,
Ratatouille gehört bei uns zum Standart. Allerdings gebe ich noch Fenchel bzw. Fenchelsamen dazu, etwas Rosmarin und gerne auch ein wenig Lavendel wenn vorhanden auch dazu.
Eine sehr gesunde und leckere Beilage!
LG Hani
Ratatouille gehört bei uns zum Standart. Allerdings gebe ich noch Fenchel bzw. Fenchelsamen dazu, etwas Rosmarin und gerne auch ein wenig Lavendel wenn vorhanden auch dazu.
Eine sehr gesunde und leckere Beilage!
LG Hani
eflip 
sagt:
sagt: 05.01.2007 13:39
Ein echter Klassiker, allerdings gebe ich eine große Gemüsezwiebel mit rein und noch 2-3 kleine Kartoffeln, einen Spritzer Essig und eine Prise Zucker. Auf die Idee mit Oregano und Tymian bin ich noch garnicht gekommen, besten Dank!!
LG
LG
30.08.2007 14:22
Klassisches Rezept, sehr gut noch dazu! Habe es heute schon zum zweiten Mal innerhalb kurzer Zeit gekocht und die Pfanne am liebsten bis auf das letzte Stückchen ausgekratzt...
Habe mich an dein Rezept gehalten, aber ich habe noch mit Kräutern der Provence gewürzt. Aus Mangel an Tomatensaft habe ich einfach je einen EL Ketchup und Tomatenmark mit 125 ml Wasser gemischt, funktionierte super!
Danke für schöne Rezept!
LG, Bali-Bine
Habe mich an dein Rezept gehalten, aber ich habe noch mit Kräutern der Provence gewürzt. Aus Mangel an Tomatensaft habe ich einfach je einen EL Ketchup und Tomatenmark mit 125 ml Wasser gemischt, funktionierte super!
Danke für schöne Rezept!
LG, Bali-Bine
La_Maman 
sagt:
sagt: 21.10.2007 19:35
Ein tolles Gericht!
Ich habe noch Fenchel und frischen Basilikum hinzugetan. Statt Tomaten und Tomantensaft habe ich die geschälten in Stücke geschnitten Tomaten aus dem Tetrapack genommen.
LG,
La_Maman
Ich habe noch Fenchel und frischen Basilikum hinzugetan. Statt Tomaten und Tomantensaft habe ich die geschälten in Stücke geschnitten Tomaten aus dem Tetrapack genommen.
LG,
La_Maman
Strange_Emmily 
sagt:
sagt: 28.12.2007 14:46
Ich habe das Rezept auch ein klein wenig abgewandelt. Statt Tomatensaft und Tomaten hab ich Pizzatomaten genommen und nur die Hälfte an Öl. War superlecker! Heute abend esse ich den Rest noch mit Schafskäse.
LG Emmily
LG Emmily
hugo911
sagt:
sagt: 06.02.2008 11:37
einfach klasse. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und kommt bestimmt öffters auf den Plan. Vorallem wo jetzt doch die Fastenzeit beginnt.
Liebe Grüße
Silvia
Liebe Grüße
Silvia
marlar
sagt:
sagt: 04.03.2008 14:11
Das Essen war super lecker!!!! Hab allerdings den Tomatensaft weggelassen, und stattdessen in einem kleinen Topf aus Gemüsebrühe,Frischkäse und etwas Tomatenmark eine sehr leckere Soße angerührt. Diese dann zum Schluß zum Gemüse in die Pfanne gegeben und fertig.Sehr lecker!!!!
LG Marlar
LG Marlar
Murmli
sagt:
sagt: 15.01.2009 16:11
War sehr gut. Habe es mit Tomatenmark,Milch und etwas Frischkäse gebunden.
247maria
sagt:
sagt: 28.04.2009 12:51
Hab ich grade zu Mittag gegessen - sehr lecker!
Statt Tomatensaft habe ich etwas Gemüsebrühe und Tomatenmark benutzt...
Statt Tomatensaft habe ich etwas Gemüsebrühe und Tomatenmark benutzt...
Sibela 
sagt:
sagt: 11.09.2009 19:36
Vielen Dank fürs Rezept. Hat sehr gut geschmeckt.
LG
Siblea
LG
Siblea
Miami-Girl 
sagt:
sagt: 13.02.2010 12:34
Einfach nur sooo Lecker!!! Meine Familie und ich lieben das Rezept. Danke! Wirklich lecker! Wird es bald wieder geben.
LG Miami-Girl
LG Miami-Girl
Liljan
sagt:
sagt: 17.02.2010 20:45
Danke für das Rezept! Es war sehr einfach nachzukochen und hat uns allen super geschmeckt. Habe noch ein Löffelchen Crème Fraiche drangemacht, was sehr gut passte.
LG
Stefanie
LG
Stefanie
Rumpie
sagt:
sagt: 08.03.2010 22:09
Ich fand es auch wirklich sehr gut.
Hatte keine frischen Tomaten und stattdessen passierte Tomaten genommen. Insgesammt war das Gemüse sehr saftig und lecker.
Einfach noch ein frisches Baguette dazu und ...
Voila, très bonne recette.
Netten Gruss
Rumpie
Hatte keine frischen Tomaten und stattdessen passierte Tomaten genommen. Insgesammt war das Gemüse sehr saftig und lecker.
Einfach noch ein frisches Baguette dazu und ...
Voila, très bonne recette.
Netten Gruss
Rumpie
AsAndy
sagt:
sagt: 30.08.2010 10:38
Super leckeres Rezept. Statt der Tomaten und des Tomatensaft nehme ich immer Pizzatomaten. Dazu esse ich immer Couscous (Instant), super lecker.
MfG
AsAndy
MfG
AsAndy
19.12.2010 20:14
sehr fein, auch wenn ich aus Hetzerei die Zucchini zu spät rein gemacht habe und das Gemüse dann etwas ungleich gegart war ;-) den Tomatensaft habe ich weggelassen. Das Ratatouille war - halt nicht ganz saisongerecht ;-) - die Beilage zu Lamm an Balsamicosauce und selbstgemachten Pommes Frites.
lg, EVi
lg, EVi
tequila305
sagt:
sagt: 04.06.2011 18:09
Schmeckt lecker!!!
wunschbaby2008
sagt:
sagt: 01.04.2012 10:26
Ich liebe Ratatouille, ich könnte es mindestens 1 mal die Woche futtern!
Dein Rezept ist toll, ich mache es ähnlich allerdings ohne Tomatensaft.
Im Sommer serviere ich es mit Spaghetti!
Dein Rezept ist toll, ich mache es ähnlich allerdings ohne Tomatensaft.
Im Sommer serviere ich es mit Spaghetti!
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