| Maple Glazed Walnut Brownies
die wohl sündigsten Brownies der Welt....
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Schokolade, bitter, mind. 70 % |
| 250 ml | Öl |
| 6 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 125 g | Schokolade, bitter, gehackt |
| 200 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 50 g | Frischkäse |
| 2 EL | Ahornsirup |
| 4 EL | Kaffee |
Zubereitung
Zunächst für den Teig die Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Das Öl darunter rühren, aus dem Wasserbad nehmen und beiseite stellen.
Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen.
Eine Auflauf- oder Backform von 15 x 25 –20 x 30 cm einfetten und kalt stellen.
Den Ofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen und die Schokoladenmischung unterrühren.
Dann die Mehlmischung kurz unterrühren und zuletzt die gehackte Schokolade und die gehackten Walnüsse unterheben. In die vorbereitete Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen je nach Größe der Backform 30-40 min backen, bis die Oberfläche fest ist, ein Holzspieß aber noch NICHT sauber wieder herauskommt!
In der Zwischenzeit für die Glasur den Frischkäse mit dem Sirup cremig rühren, dann nach und nach den Kaffe darunter rühren. Die Glasur SOLL sehr flüssig werden!
Diese Glasur sofort nach dem Backen auf die Brownies streichen, sodass sie schön in den Teig einziehen kann- zurück bleibt dann wirklich nur eine dünne Glasurschicht. Damit sie gleichmäßig auf dem Kuchen verteilt wird, nimmt man am besten einen Pinsel zur Hilfe.
Wer Brownies mit „Kruste“ mag, lässt die Glasur einfach weg!
Die Brownies nun etwas auskühlen lassen und anschließend in beliebig große Stücke schneiden. Sind auch im kalten Zustand noch fudgy, „klitschig“ und cremig!
Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen.
Eine Auflauf- oder Backform von 15 x 25 –20 x 30 cm einfetten und kalt stellen.
Den Ofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen und die Schokoladenmischung unterrühren.
Dann die Mehlmischung kurz unterrühren und zuletzt die gehackte Schokolade und die gehackten Walnüsse unterheben. In die vorbereitete Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen je nach Größe der Backform 30-40 min backen, bis die Oberfläche fest ist, ein Holzspieß aber noch NICHT sauber wieder herauskommt!
In der Zwischenzeit für die Glasur den Frischkäse mit dem Sirup cremig rühren, dann nach und nach den Kaffe darunter rühren. Die Glasur SOLL sehr flüssig werden!
Diese Glasur sofort nach dem Backen auf die Brownies streichen, sodass sie schön in den Teig einziehen kann- zurück bleibt dann wirklich nur eine dünne Glasurschicht. Damit sie gleichmäßig auf dem Kuchen verteilt wird, nimmt man am besten einen Pinsel zur Hilfe.
Wer Brownies mit „Kruste“ mag, lässt die Glasur einfach weg!
Die Brownies nun etwas auskühlen lassen und anschließend in beliebig große Stücke schneiden. Sind auch im kalten Zustand noch fudgy, „klitschig“ und cremig!
Kommentare anderer Nutzer
xcatwomanx 
sagt:
sagt: 12.01.2007 19:18
Hallo,
habe die Brownies ausprobiert und ich und mein Freund (und letztendlich unser Freundeskreis) konnten nicht genug davon kriegen.
Muss dazu sagen, dass ich anstatt Ahornsirup (ich hatte keinen im Haus) , hellen Sirup (Art Karamell) für die Glasur, sowie ein wenig Amaretto benutzt habe.
Wunder mich, dass das noch nicht mehr Leute probiert und kommentiert haben
Bei mir ist es auf jeden Fall gespeichert und ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!
Liebe Grüße,
xcatwomanx
habe die Brownies ausprobiert und ich und mein Freund (und letztendlich unser Freundeskreis) konnten nicht genug davon kriegen.
Muss dazu sagen, dass ich anstatt Ahornsirup (ich hatte keinen im Haus) , hellen Sirup (Art Karamell) für die Glasur, sowie ein wenig Amaretto benutzt habe.
Wunder mich, dass das noch nicht mehr Leute probiert und kommentiert haben
Bei mir ist es auf jeden Fall gespeichert und ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!
Liebe Grüße,
xcatwomanx
Eressea 
sagt:
sagt: 18.01.2007 18:17
Ich hab das heute aus einer Laune raus probiert und muss sagen: Fantastisch. Mir ist nur leider der Teig zu trocken geraten, also wirklich alle 5 Minuten kontrollieren am Ende! Aber der Geschmack ist einmalig! Wird sicher nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich die gemacht habe.
Friskyfox 
sagt:
sagt: 22.01.2007 11:07
Hallo,
diese Brownies sind wirklich megalecker! Und vor allem das Frosting dazu ist perfekt! Ist auf jeden Fall ein Nachbacken wert!
LG Frisky
diese Brownies sind wirklich megalecker! Und vor allem das Frosting dazu ist perfekt! Ist auf jeden Fall ein Nachbacken wert!
LG Frisky
Vanessa_Steffen 
sagt:
sagt: 09.03.2007 12:03
Hallo!
ich habe eine Frage zu diesem Rezept. Wäre super wenn jemand antworten könnte.
Ich möchte die Brownies heute Abend für einen Geburtstag am Sonntag machen. Geht das? Bei den Brownies die ich bis jetzt immer gemacht habe, waren Sie wenn sie "durchgezogen" waren noch leckerer.
Danke Euch schon jetzt für Eure Antworten.
LG
ich habe eine Frage zu diesem Rezept. Wäre super wenn jemand antworten könnte.
Ich möchte die Brownies heute Abend für einen Geburtstag am Sonntag machen. Geht das? Bei den Brownies die ich bis jetzt immer gemacht habe, waren Sie wenn sie "durchgezogen" waren noch leckerer.
Danke Euch schon jetzt für Eure Antworten.
LG
alina1st 
sagt:
sagt: 09.03.2007 18:14
Hallo
hmm, also bei diesen kann ich das eigentlich gar nicht so sagen- aber das ist sicher geschmackssache. Frisch sind sie innen schön cremig-klebirg, wie sich das für Brownies gehört, mit den Tagen verteilt sich das dann eher auf den ganzen Brownie, sodass sie also im ganzen schön "soft" werden..... ich finde, sie schmecken sowohl frisch als auch nach 2 tagen echt super, also du kannst sie auf jeden fall bedenkenlos jetzt schon machen und eben gut verpacken, vergiss aber nicht, dir vorher schon einen zum probieren rauszunehmen ;-)
lg alina
hmm, also bei diesen kann ich das eigentlich gar nicht so sagen- aber das ist sicher geschmackssache. Frisch sind sie innen schön cremig-klebirg, wie sich das für Brownies gehört, mit den Tagen verteilt sich das dann eher auf den ganzen Brownie, sodass sie also im ganzen schön "soft" werden..... ich finde, sie schmecken sowohl frisch als auch nach 2 tagen echt super, also du kannst sie auf jeden fall bedenkenlos jetzt schon machen und eben gut verpacken, vergiss aber nicht, dir vorher schon einen zum probieren rauszunehmen ;-)
lg alina
Vanessa_Steffen
sagt:
sagt: 13.03.2007 15:31
Hallo Alina,
also ich hab die Brownies am Freitag gemacht. Hab natürlich gleich einen probiert, und musste mich zwingen nicht mehr zu essen. Sie sind einfach gigantisch!!!! Sowohl frisch als auch nach 2 Tagen.
Allen Gästen hat es suuuupper geschmeckt!
Das werden meine Standard Brownies.
Danke für das tolle Rezept.
Grüße
Vanessa
also ich hab die Brownies am Freitag gemacht. Hab natürlich gleich einen probiert, und musste mich zwingen nicht mehr zu essen. Sie sind einfach gigantisch!!!! Sowohl frisch als auch nach 2 Tagen.
Allen Gästen hat es suuuupper geschmeckt!
Das werden meine Standard Brownies.
Danke für das tolle Rezept.
Grüße
Vanessa
Miss_Honey 
sagt:
sagt: 19.06.2007 16:17
Hallo Alina,
die Brownies waren echt super lecker! Hab statt den Walnüssen Haselnüsse verwendet.
Danke für das tolle Rezept, Foto ist unterwegs!
LG Miss_Honey
die Brownies waren echt super lecker! Hab statt den Walnüssen Haselnüsse verwendet.
Danke für das tolle Rezept, Foto ist unterwegs!
LG Miss_Honey
severe 
sagt:
sagt: 24.08.2007 14:16
Hi Alina,
hab grad dein geniales Rezept gemacht! Sie sind einfach 5 Sterne deluxe!!!! *mhmmmm*
Foto werde ich auch freischalten lassen! Diese Brownies wird es mit Sicherheit gaaanz oft geben!
*danke*
lg Silvia
hab grad dein geniales Rezept gemacht! Sie sind einfach 5 Sterne deluxe!!!! *mhmmmm*
Foto werde ich auch freischalten lassen! Diese Brownies wird es mit Sicherheit gaaanz oft geben!
*danke*
lg Silvia
rheinsilber
sagt:
sagt: 02.09.2007 00:27
Habe ja schon ein paar Brownie-Rezepte probiert, aber keines fand ich so richtig.
Gratuliere zu diesem Rezept, so genau und nicht anders müssen Brownies sein. Klebrig, maximal schokoladig und köstliches Frosting (den Löffel musste ich mehrmals abschlecken..)
Fantastisches Rezept, 1000Dank und weiter so, alina!
Schokoladenverschmierte Grüße von Rheinsilber
Gratuliere zu diesem Rezept, so genau und nicht anders müssen Brownies sein. Klebrig, maximal schokoladig und köstliches Frosting (den Löffel musste ich mehrmals abschlecken..)
Fantastisches Rezept, 1000Dank und weiter so, alina!
Schokoladenverschmierte Grüße von Rheinsilber
schlotti1
sagt:
sagt: 22.09.2007 23:12
Wir hatten im Urlaub einmal die perfekten Brownies in einem Café gegessen und ich war seitdem auf der Suche nach dem perfekten Rezept! Ich glaube, jetzt habe ich es gefunden!!! Mjam.
Bussard85
sagt:
sagt: 27.05.2008 16:48
Hab zum ersten Mal Brownies gemacht..leider ist mir das nicht sooo gut gelungen:( Habe eine Kastenform genommen und nach dem ersten reinpieksen war das noch so arg roh..und beim nächsten Mal, das wohl anscheinend zu lang danach war, war es dann schon zu trocken:(
Geschmacklich lecker, aber am Timing muss ich noch üben;)
Geschmacklich lecker, aber am Timing muss ich noch üben;)
nachtigal
sagt:
sagt: 02.06.2008 19:53
möchte das rezept auch testen,aber erst noch eine frage, oder besser 2 *g*.
werden die echt so hoch, auf einem ganz normalen backblech? mag nämlich keine wo nur einen cm hoch werden...
und warum das backblech kalt stellen!? ich denke kaum jemand hat so viel platz im kühlschrank...
danke und lg,
nachtigal :-)
werden die echt so hoch, auf einem ganz normalen backblech? mag nämlich keine wo nur einen cm hoch werden...
und warum das backblech kalt stellen!? ich denke kaum jemand hat so viel platz im kühlschrank...
danke und lg,
nachtigal :-)
alina1st
sagt:
sagt: 02.06.2008 23:23
Hilfreiche Antwort:
Hallo nachtigal
wie du an den hier angegebenen Maßen siehst, sollte die Form ja nicht einmal halb so groß wie ein Blech sein, du müsstest den Blech mit einem Backrahmen entsprechend abteilen, wenn du so eine Form nicht hast- sonst wirds wirklich recht flach.
Daraus ergibt sich auch, dass man so viel Platz im Kühlschrank gar nicht braucht- und das kalt stellen ist eigentlich dazu da, dass sich die brwonies später besser lösen, da sich das Fett dann nicht so schnell mit dem Kuchen verbindet, sondern stattdessen eine kleine "Kruste" entsteht.
Ich hoffe, damit sind deine Fragen geklärt ,-)
lg alina
wie du an den hier angegebenen Maßen siehst, sollte die Form ja nicht einmal halb so groß wie ein Blech sein, du müsstest den Blech mit einem Backrahmen entsprechend abteilen, wenn du so eine Form nicht hast- sonst wirds wirklich recht flach.
Daraus ergibt sich auch, dass man so viel Platz im Kühlschrank gar nicht braucht- und das kalt stellen ist eigentlich dazu da, dass sich die brwonies später besser lösen, da sich das Fett dann nicht so schnell mit dem Kuchen verbindet, sondern stattdessen eine kleine "Kruste" entsteht.
Ich hoffe, damit sind deine Fragen geklärt ,-)
lg alina
nachtigal
sagt:
sagt: 03.06.2008 07:35
Jill
sagt:
sagt: 23.06.2008 15:21
Hilfreicher Kommentar:
Man sind die lecker! Habe die Walnüsse vorher noch mit Zucker in der Pfanne angeröstet.
Einfach perfekt.
Einfach perfekt.
finnbell
sagt:
sagt: 16.12.2008 09:42
Hallo Alina,
habe 2 Fragen zum Rezept:
a: welchen Fettgehalt soll der Frischkäse haben und
b: welchen Kakaogehalt soll die gehackte Bitterscholokade haben - reicht da normale Zartbitterschokolade?
Vielen Dank!
habe 2 Fragen zum Rezept:
a: welchen Fettgehalt soll der Frischkäse haben und
b: welchen Kakaogehalt soll die gehackte Bitterscholokade haben - reicht da normale Zartbitterschokolade?
Vielen Dank!
alina1st
sagt:
sagt: 16.12.2008 12:36
Hallo
also den Frischkäse kannst du dir quasi aussuchen, ich hatte allerdings Doppelrahm... ist in dem Fall Geschmackssache.
Was die Schokolade betrifft: die IM Teig sollte wie angegeben wirklich BITTERschokolade mit ca. 70 % Kakaoanteil sein, damit die Brownies wirklich super schokoladig werden- für den Guss tut es aber auch normale Zartbitter, wenn dir die lieber ist.
lg alina
also den Frischkäse kannst du dir quasi aussuchen, ich hatte allerdings Doppelrahm... ist in dem Fall Geschmackssache.
Was die Schokolade betrifft: die IM Teig sollte wie angegeben wirklich BITTERschokolade mit ca. 70 % Kakaoanteil sein, damit die Brownies wirklich super schokoladig werden- für den Guss tut es aber auch normale Zartbitter, wenn dir die lieber ist.
lg alina
foquita
sagt:
sagt: 06.03.2009 16:03
Hammer ich habe das rezept heute für ein paar Freunde gebacken und dabei noch ein Stückchen meiner Oma vorbeigebracht^^
Normalerweise ist sie die Meisterin, aber es hat keine Stunde gedauert und da klingelte schon das Telefon : "Liebchen, Ich brauch da so ein Rezept von dir :) !"
TOP!!DANKE!!!
Normalerweise ist sie die Meisterin, aber es hat keine Stunde gedauert und da klingelte schon das Telefon : "Liebchen, Ich brauch da so ein Rezept von dir :) !"
TOP!!DANKE!!!
wabbi
sagt:
sagt: 05.04.2009 23:29
WOW sind die Lecker!
Habe heute Morgen die Brownies gebacken. Die sind ja wirklich unglaublich gut!
Ein paar kleine Änderungen habe ich vorgenommen:
Butter anstatt Öl, Walnüsse vor der Verarbeitung geröstet, das Mark einer 1/2 Vanillestange dazugegeben und 1 EL Rum. Ich glaube die sind illegal, wegen der berauschenden Wirkung und der extremen Suchtgefahr ;-)
Habe heute Morgen die Brownies gebacken. Die sind ja wirklich unglaublich gut!
Ein paar kleine Änderungen habe ich vorgenommen:
Butter anstatt Öl, Walnüsse vor der Verarbeitung geröstet, das Mark einer 1/2 Vanillestange dazugegeben und 1 EL Rum. Ich glaube die sind illegal, wegen der berauschenden Wirkung und der extremen Suchtgefahr ;-)
elshabas
sagt:
sagt: 02.06.2009 13:14
Meine Bewertung bezieht sich nur auf die Glasur, da ich den Teig nicht nach diesem Rezept gemacht habe. Für meinen Geschmack ist die Kaffeemenge deutlich zu hoch und die Menge an Ahornsirup zu niedrig. Schon nach einem EL Kaffee fand ich die Creme "kaffeegesättigt". Sind vielleicht TL gemeint? Ich habe nur 1 EL Kaffee und 4 EL Ahornsirup genommen. Flüssig war die Mischung dann aber nicht, so dass ich noch etwas Wasser untergerührt habe, bis die geeignete Konsistenz erreicht war.
Vom Ergebnis her schmeckte die Glasur in erster Linie nach Kaffee (wer Kaffee-Schokolade liebt, wird das sicher so mögen), süß aber allenfalls dezent nach Ahornsirup und gar nicht nach Frischkäse. Vielleicht soll das so sein. Ich glaube aber, dass ich nächstes Mal die vierfache Menge Ahornsirup nehme und auf den Kaffee ganz verzichte.
Ich mochte die Glasur, aber der erwartete Suchtstoff war es nicht. Von mir 3 Sterne.
Vom Ergebnis her schmeckte die Glasur in erster Linie nach Kaffee (wer Kaffee-Schokolade liebt, wird das sicher so mögen), süß aber allenfalls dezent nach Ahornsirup und gar nicht nach Frischkäse. Vielleicht soll das so sein. Ich glaube aber, dass ich nächstes Mal die vierfache Menge Ahornsirup nehme und auf den Kaffee ganz verzichte.
Ich mochte die Glasur, aber der erwartete Suchtstoff war es nicht. Von mir 3 Sterne.
alina1st
sagt:
sagt: 02.06.2009 13:36
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
ich weiß natürlich nicht, wie stark dein Kaffee ist, aber wenn ich in diese Masse nur einen TL (fertig gekochten!!!) Kaffee gegeben hätte, hätte ich davon so gut wie gar nichts geschmeckt. Ich habe den guss eigentlich so zusammengestellt, dass er weder zu süß noch zu herb ist, aber das sit sowohl Geschmackssache als auch von den verwendeten Zutaten (v.a. der Stärke des Kaffees) abhängig.
Verwunderlich finde ich es dennoch, dass 2 El Sirup dir auf 4 El Kaffee nicht süß genug erscheinen und das ganze nicht flüssig war?
Das nächste mal aber besser das ganze Rezept bewerten, ja? ;-)
lg alina
ich weiß natürlich nicht, wie stark dein Kaffee ist, aber wenn ich in diese Masse nur einen TL (fertig gekochten!!!) Kaffee gegeben hätte, hätte ich davon so gut wie gar nichts geschmeckt. Ich habe den guss eigentlich so zusammengestellt, dass er weder zu süß noch zu herb ist, aber das sit sowohl Geschmackssache als auch von den verwendeten Zutaten (v.a. der Stärke des Kaffees) abhängig.
Verwunderlich finde ich es dennoch, dass 2 El Sirup dir auf 4 El Kaffee nicht süß genug erscheinen und das ganze nicht flüssig war?
Das nächste mal aber besser das ganze Rezept bewerten, ja? ;-)
lg alina
elshabas
sagt:
sagt: 02.06.2009 14:51
alina1st
sagt:
sagt: 02.06.2009 15:15
Haha, irgendwie habe ich es mir schon fast gedacht- da glaube ich dir gerne, dass das ganze etwas zu kaffeelastig war, und mit 4 El KaffeePULVER hätt ich das Zeug auch nicht mehr essen können :-) Wertungen zurücknehmen in dem Sinne kann man nur, wenn man sie von den Admins löschen lässt, aber wichtiger wäre ja eigentlich, ob der Guss dir mit gekochtem Kaffee dann schmeckt- Wertung hin oder her :-) Ich bin gespannt :-)
lg alina
lg alina
sandhya
sagt:
sagt: 18.06.2009 19:25
Du meine Güte, das sind die oberleckersten Brownies, die ich je in meinem Leben gegessen habe! Man darf nur nicht darauf schielen, wieviel Kalorien ein Brownie hat (geschätzte 50 000?) ;-).
Bei meiner Arbeitsstelle haben die Kollegen sie mir förmlich aus den Fingern gerissen! Ich habe als kleines I-Tüpfelchen noch anstatt einer gehackten Zartbittertafel eine gehackte weiße Schokoladentafel genommen.
Die Glasur habe ich aus Faulheitsgründen komplett weggelassen, schmeckten aber auch so supergut.
Absoluter Hammer, 5 Sterne von mir!
Bei meiner Arbeitsstelle haben die Kollegen sie mir förmlich aus den Fingern gerissen! Ich habe als kleines I-Tüpfelchen noch anstatt einer gehackten Zartbittertafel eine gehackte weiße Schokoladentafel genommen.
Die Glasur habe ich aus Faulheitsgründen komplett weggelassen, schmeckten aber auch so supergut.
Absoluter Hammer, 5 Sterne von mir!
ZimtundKoriander
sagt:
sagt: 13.07.2009 15:05
Wunderbar! Danke für das Rezept....
und den Hinweis mit der Auflaufform - so werden meine Brownies endlich richtig "glitschig"!
Auch die "Glasur" war/ist genial!
Danke!
ZuK
und den Hinweis mit der Auflaufform - so werden meine Brownies endlich richtig "glitschig"!
Auch die "Glasur" war/ist genial!
Danke!
ZuK
Saralein92
sagt:
sagt: 25.07.2009 19:34
Wow. Richtig lecker. (:
Ich liebe Brownies & deswegen wollte ich endlich mal selbst welche backen anstatt ständig nur die Backmischungen zu machen.
Habe allerdings nur Schokolade mit 51% Kakaogehalt gehabt, dafür hab ich ein wenig mehr reingemacht. Außerdem habe ich die Nüsse weggelassen, weil ich die nicht so mag. & statt der Glasur habe ich noch ein wenig von der gehackten Schokolade oben drauf gestreut.
Also auch wenn ich ein paar Kleinigkeiten verändert habe, 5 Sterne hat das Rezept auf jeden Fall verdient. (:
In Zukunft werde ich die Backmischungen im Regal stehen lassen. ;P
Ich liebe Brownies & deswegen wollte ich endlich mal selbst welche backen anstatt ständig nur die Backmischungen zu machen.
Habe allerdings nur Schokolade mit 51% Kakaogehalt gehabt, dafür hab ich ein wenig mehr reingemacht. Außerdem habe ich die Nüsse weggelassen, weil ich die nicht so mag. & statt der Glasur habe ich noch ein wenig von der gehackten Schokolade oben drauf gestreut.
Also auch wenn ich ein paar Kleinigkeiten verändert habe, 5 Sterne hat das Rezept auf jeden Fall verdient. (:
In Zukunft werde ich die Backmischungen im Regal stehen lassen. ;P
ami
sagt:
sagt: 16.09.2009 15:20
Suuuuuuuuuuuuper lecker! Danke für dieses Rezept! Die Brownies hielten nicht den Vormittag durch - waren super schnell weg!
Hab aber anstatt Wallnüsse, gehackte MAndeln & anstatt Ahornsirup, Zuckersirup genommen ( Mag den Geschmack von Ahornsirup nicht).
Kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!
LG
Hab aber anstatt Wallnüsse, gehackte MAndeln & anstatt Ahornsirup, Zuckersirup genommen ( Mag den Geschmack von Ahornsirup nicht).
Kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!
LG
ribhinndonn
sagt:
sagt: 28.10.2009 20:02
Hallo,
habe Dein Rezept gestern ausprobiert und heute meine Freundinnen damit bewirtet. Alle waren restlos begeistert und wollten das Rezept haben. Und ich könnte mich kugelig daran futtern :-)
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Ela
habe Dein Rezept gestern ausprobiert und heute meine Freundinnen damit bewirtet. Alle waren restlos begeistert und wollten das Rezept haben. Und ich könnte mich kugelig daran futtern :-)
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Ela
Ela_Back
sagt:
sagt: 06.11.2009 08:25
Hallo Alina,
das ist ja wirklich ein spitzenmäßiges Browniesrezept. Alle waren restlos begeistert und der Suchtfaktor ist ziemlich hoch.
Ich habe einzig das Öl durch Butter ersetzt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Ela
das ist ja wirklich ein spitzenmäßiges Browniesrezept. Alle waren restlos begeistert und der Suchtfaktor ist ziemlich hoch.
Ich habe einzig das Öl durch Butter ersetzt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Ela
dragoz
sagt:
sagt: 22.01.2010 00:13
für noch mehr Ahornsirupgeschmack kann man auch einen Teil des Zuckers durch Ahornsirup ersetzen.
Gruß,
dragoz
Gruß,
dragoz
knusperflocken
sagt:
sagt: 14.02.2010 15:07
Hallo,
Ich habe deine Brownies letzte Woche ausprobiert und sie sind gut gelungen, waren etwas zu lange im Ofen (es geht wirklich ganz fix von zu roh bis zu durch...) aber schmeckten trotzdem gut, einigen meiner Gäste waren sie zu herb, aber besonders bei den Herren kamen sie sehr gut an. Ich hatte mir vom Frosting mehr erhofft, so wahnsinnig doll nach Ahornsirup schmeckt es nicht, würde beim nächsten Mal wohl auch noch etwas in den Teig geben. Toll fand ich die Walnüsse, kann ich mir auch super karamellisiert vorstellen.
LG
Ich habe deine Brownies letzte Woche ausprobiert und sie sind gut gelungen, waren etwas zu lange im Ofen (es geht wirklich ganz fix von zu roh bis zu durch...) aber schmeckten trotzdem gut, einigen meiner Gäste waren sie zu herb, aber besonders bei den Herren kamen sie sehr gut an. Ich hatte mir vom Frosting mehr erhofft, so wahnsinnig doll nach Ahornsirup schmeckt es nicht, würde beim nächsten Mal wohl auch noch etwas in den Teig geben. Toll fand ich die Walnüsse, kann ich mir auch super karamellisiert vorstellen.
LG
GourmetKathi
sagt:
sagt: 18.04.2010 11:06
Hallo,
ich habe, da ich die Brownies auf einem Blech machen wollte und im Rezept eine Backform von 15 x 25 –20 x 30 cm vorgeschlagen ist, gleich die doppelte Menge gemacht...meines Erachtens hätte aber die normale Menge auch für das ganze Blech (30 x 35) gereicht, da die Brownies sehr intensiv schmecken, und nun aufgrund der Höhe doch recht üppig sind.
Alles in Allem hat mich dann doch der Geschmack in Relation zur Kalorienmenge nicht ganz überzeugt ;)
glg Kathi
ich habe, da ich die Brownies auf einem Blech machen wollte und im Rezept eine Backform von 15 x 25 –20 x 30 cm vorgeschlagen ist, gleich die doppelte Menge gemacht...meines Erachtens hätte aber die normale Menge auch für das ganze Blech (30 x 35) gereicht, da die Brownies sehr intensiv schmecken, und nun aufgrund der Höhe doch recht üppig sind.
Alles in Allem hat mich dann doch der Geschmack in Relation zur Kalorienmenge nicht ganz überzeugt ;)
glg Kathi
Lisa_93
sagt:
sagt: 25.06.2010 16:18
Hallo,
geschmacklich sind sie super, aber ich habe meine nach 20 min schon aus dem Backofen genommen, da waren sie dann leider schon durch :'( 2 min vorher waren sie noch gar nicht fest! Ich weiß nicht, ob mein Backofen so stark heizt, aber irgendwie werden meine Brownies nichts. War schade, hab dann gehofft, dass sie nach 1-2 Tagen noch ein bisschen durchziehen und feuchter werden, aber so haben sie nur wie ein normaler Schokoladenkuchen geschmeckt :( Deine Brownies sehen so unnormal toll aus! Schön klebrig und total dunkel. Was hast du für einen Ofen? Solche Brownies würde ich auch gerne mal hinbekommen... *seufz*
geschmacklich sind sie super, aber ich habe meine nach 20 min schon aus dem Backofen genommen, da waren sie dann leider schon durch :'( 2 min vorher waren sie noch gar nicht fest! Ich weiß nicht, ob mein Backofen so stark heizt, aber irgendwie werden meine Brownies nichts. War schade, hab dann gehofft, dass sie nach 1-2 Tagen noch ein bisschen durchziehen und feuchter werden, aber so haben sie nur wie ein normaler Schokoladenkuchen geschmeckt :( Deine Brownies sehen so unnormal toll aus! Schön klebrig und total dunkel. Was hast du für einen Ofen? Solche Brownies würde ich auch gerne mal hinbekommen... *seufz*
Stefanie_177
sagt:
sagt: 05.08.2010 19:44
Ich hab die Brownies vorgestern gemacht und gestern mit auf die Rettungswache mitgebracht.... ich kann nur sagen:
SUPERKLASSENSPITZENMÄßIG!
Und dieses Lob kommt von den ganzen Männern der Wache :-)
Die waren so schnell weg, ich bin froh, dass ich zwei davon direkt nach dem Backen gegessen habe :-)
Also an alle... unbedingt nachbacken!
Liebe Grüße
SUPERKLASSENSPITZENMÄßIG!
Und dieses Lob kommt von den ganzen Männern der Wache :-)
Die waren so schnell weg, ich bin froh, dass ich zwei davon direkt nach dem Backen gegessen habe :-)
Also an alle... unbedingt nachbacken!
Liebe Grüße
uknabe
sagt:
sagt: 09.10.2010 12:49
Absolut Mega Lecker und herlich "klitschig" !
Und so einfach herzustellen. Nur auf die Kalorien sollte man dabei besser nicht achten
Und so einfach herzustellen. Nur auf die Kalorien sollte man dabei besser nicht achten
Internauta
sagt:
sagt: 12.11.2010 16:09
Mjammm... :-)
Es wäre wirklich perfekt geworden, wenn ich rechtzeitig die Brownies aus dem Ofen genommen hätte. So sind sie jetzt leider etwas trocken, aber dennoch sehr lecker.
Also nehmt die Brownies wirklich RECHTZEITIG aus dem Ofen, am besten dabei stehen, dann kann nichts schief gehen!
Danke für das leckere Rezept!
Es wäre wirklich perfekt geworden, wenn ich rechtzeitig die Brownies aus dem Ofen genommen hätte. So sind sie jetzt leider etwas trocken, aber dennoch sehr lecker.
Also nehmt die Brownies wirklich RECHTZEITIG aus dem Ofen, am besten dabei stehen, dann kann nichts schief gehen!
Danke für das leckere Rezept!
glasherz
sagt:
sagt: 05.03.2011 19:14
hallo alina, deine rezepte gehören zu meinen favoriten. hab heute mal ein bild gemacht und hoffe, dass es klappt mit dem hochstellen.
vielen dank für die leckeren rezepte, hab schon einige ausprobiert :-)
vielen dank für die leckeren rezepte, hab schon einige ausprobiert :-)
kerstin-63
sagt:
sagt: 25.05.2011 22:33
Das ist ein klasse Rezept! Sehr lecker!
lilablassblau
sagt:
sagt: 22.07.2011 16:32
Sehr, sehr leckeres Rezept!
Habe die Menge auf 30 Portionen hochgerechnet (für ein etwas grösseres Blech) und dafür zu 200g Walnüssen noch 100g gehackte weisse Schokolade gegeben (dafür auch "nur" 250g Zucker).
Nach knapp 25 Minuten Backzeit sind sie nun fertig... und sowas von LECKER!!!
Auch das Frosting ist sehr fein (auf die Kalorien kommts ja hier eh nichtmehr an) :)
Fazit: Einfach zuzubereiten und absolut lecker! Bin gespannt ob sie auf der Einweihnungsfeier morgen ankommen :)
LG
Lila
Habe die Menge auf 30 Portionen hochgerechnet (für ein etwas grösseres Blech) und dafür zu 200g Walnüssen noch 100g gehackte weisse Schokolade gegeben (dafür auch "nur" 250g Zucker).
Nach knapp 25 Minuten Backzeit sind sie nun fertig... und sowas von LECKER!!!
Auch das Frosting ist sehr fein (auf die Kalorien kommts ja hier eh nichtmehr an) :)
Fazit: Einfach zuzubereiten und absolut lecker! Bin gespannt ob sie auf der Einweihnungsfeier morgen ankommen :)
LG
Lila
lilablassblau
sagt:
sagt: 24.07.2011 11:04
tschavenga
sagt:
sagt: 09.10.2011 10:16
wow!
wie soll ich mich ausdrücken?
die perfekten brownies!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(jedenfalls für unseren geschmack)
die nüsse und die schokolade habe ich richtig grob in den teig gegeben.
boah, einfach fantstisch dieser genuss!
lg
tschavenga
wie soll ich mich ausdrücken?
die perfekten brownies!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(jedenfalls für unseren geschmack)
die nüsse und die schokolade habe ich richtig grob in den teig gegeben.
boah, einfach fantstisch dieser genuss!
lg
tschavenga
Passende Magazinartikel
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5 Sterne für dieses tolle Rezept! Die gibts jetzt sicher öfter. Besonders das Frosting find ich njamnjam
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