Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Kürbis - Brötchen
)
| 600 g | Mehl |
| ½ Würfel | Hefe |
| 300 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 2 TL | Salz |
| 2 EL | Zucker |
| 90 g | Kartoffel(n), zerdrückt |
| 10 EL | Kürbiskerne |
| Körner, gemischt |
Zubereitung
Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und gehen lassen.
Aus dem Teig 20 gleichgroße Kugeln formen und diese dann z.B. in ein Pizzablech legen. Die Teiglinge mit Wasser bestreichen und mit den Körnern bestreuen. Den Teig nochmals 20 Min. gehen lassen.
Bei 170 C° ca. 15-20 Min. backen.
Beim Backen eine Tasse Wasser in den Backofen stellen.
Aus dem Teig 20 gleichgroße Kugeln formen und diese dann z.B. in ein Pizzablech legen. Die Teiglinge mit Wasser bestreichen und mit den Körnern bestreuen. Den Teig nochmals 20 Min. gehen lassen.
Bei 170 C° ca. 15-20 Min. backen.
Beim Backen eine Tasse Wasser in den Backofen stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.01.2006 21:00
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
hab heute nach ewig langer Zeit mal wieder meine Kartoffel-Kürbis-Brötchen gemacht. Abwandlung war 300 g Dinkel- und 300 Roggenmehl. Ansonsten nach Rezept. Die Hälfte der Brötchen hab ich nach 10 Min. Backzeit aus dem Backofen genommen und als Teigling eingefroren. Die werde ich bei Bedarf dann gefroren nochmals 10 Min. backen.
lg Perle
hab heute nach ewig langer Zeit mal wieder meine Kartoffel-Kürbis-Brötchen gemacht. Abwandlung war 300 g Dinkel- und 300 Roggenmehl. Ansonsten nach Rezept. Die Hälfte der Brötchen hab ich nach 10 Min. Backzeit aus dem Backofen genommen und als Teigling eingefroren. Die werde ich bei Bedarf dann gefroren nochmals 10 Min. backen.
lg Perle
pampela 
sagt:
sagt: 31.01.2006 16:24
hallo perle,
habe es heute genauso gemacht,wie du es oben beschrieben hast, die schmecken echt lecker,
habe allerdings statt kürbis sonnenblumenkerne genommen.
lg ela
habe es heute genauso gemacht,wie du es oben beschrieben hast, die schmecken echt lecker,
habe allerdings statt kürbis sonnenblumenkerne genommen.
lg ela
lunadepana 
sagt:
sagt: 15.02.2009 19:24
...ähhh... die Kartoffeln sind schon gekocht, oder? Oder etwa roh???
Daniela
Daniela
16.02.2009 16:59
Hi Daniela,
natürlich gekocht :-)
lg Perle
natürlich gekocht :-)
lg Perle
turbo-lenta 
sagt:
sagt: 30.03.2009 17:19
Sollte vielleicht in der Ueberschrift in KuerbisKERNE umgewandelt werden...!
Ansonsten nichts fuer Anfaenger, keine Mehltype keine genauen Gehzeiten....
Ich habs halb mit Weizenmehl 550 und halb Weizenvollkornmehl gemacht, dann noch einen Becher (150g) Joghurt dazu.
Geschmacklich lecker, auch optisch zeigen sie was her!
LG
Lenta
Ansonsten nichts fuer Anfaenger, keine Mehltype keine genauen Gehzeiten....
Ich habs halb mit Weizenmehl 550 und halb Weizenvollkornmehl gemacht, dann noch einen Becher (150g) Joghurt dazu.
Geschmacklich lecker, auch optisch zeigen sie was her!
LG
Lenta
02.02.2010 01:49
Hallo,
deine Brötchen habe ich gebacken und sie waren sehr lecker. Sie sind schön saftig mit einem feinen Geschmack. Die Kürbiskerne gefallen mir auch sehr in dem Teig.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Brötchen habe ich gebacken und sie waren sehr lecker. Sie sind schön saftig mit einem feinen Geschmack. Die Kürbiskerne gefallen mir auch sehr in dem Teig.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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