| Orangencreme mit Eierlikör
)
| 7 |
Orange(n), unbehandelt |
| 450 |
Joghurt, Vollmilch- |
| 70 |
Zucker |
| 1 |
Vanillezucker |
| 50 |
Eierlikör |
| 3 |
Gelatine |
| 300 |
Sahne |
| |
Schokostreusel |
| 4 |
Minze |
Zubereitung
1 Orange abwaschen, mit Küchenkrepp trocknen und die Schale abreiben. Die restlichen Orangen gründlich schälen. Filets über einer Schüssel aus den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Eierlikör, die abgeriebenen Orangenschale und 5 EL Orangensaft in eine große Schüssel geben. Alles glatt miteinander verrühren.
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der warmen Creme auflösen.
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Beides in Dessertschalen geben und für 1 Stunde kühl stellen.
Mit Schokostreuseln bestreuen und mit Minzeblättchen dekorieren.
Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Eierlikör, die abgeriebenen Orangenschale und 5 EL Orangensaft in eine große Schüssel geben. Alles glatt miteinander verrühren.
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der warmen Creme auflösen.
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Beides in Dessertschalen geben und für 1 Stunde kühl stellen.
Mit Schokostreuseln bestreuen und mit Minzeblättchen dekorieren.
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Verfasser: schrat  
  Mitglied seit 31.12.2003 
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Kommentare anderer Nutzer
Bali-Bine 
sagt:
sagt: 22.11.2009 17:42
Hallo!
Ich habe deine Orangencreme heute als Dessert gemacht. Ich habe die Menge allerdings reduziert, ein Drittel genügte für drei Gläschen. Leider waren die Rezeptangaben aber recht verwirrend - welche Creme mache ich warm und wohin kommen die O-Filets? Habe sie einfach kleingeschnitten und wie auch schon Pumpkin-Pie unter die Creme gehoben. Die Creme hat sehr gut geschmeckt.
Obwohl ich aber weniger Creme hatte und auch weniger Orangensaft verwendet habe, ist meine Creme - trotz eineinhalb Blättern Gelatine - nicht fest geworden. Woran es lag, weiß ich auch nicht, denn sie stand drei stunden im Kühlschrank. Egal, Hauptsache, sie hat geschmeckt!
LG und danke für dein Rezept, Bild folgt noch! Bali-Bine
Ich habe deine Orangencreme heute als Dessert gemacht. Ich habe die Menge allerdings reduziert, ein Drittel genügte für drei Gläschen. Leider waren die Rezeptangaben aber recht verwirrend - welche Creme mache ich warm und wohin kommen die O-Filets? Habe sie einfach kleingeschnitten und wie auch schon Pumpkin-Pie unter die Creme gehoben. Die Creme hat sehr gut geschmeckt.
Obwohl ich aber weniger Creme hatte und auch weniger Orangensaft verwendet habe, ist meine Creme - trotz eineinhalb Blättern Gelatine - nicht fest geworden. Woran es lag, weiß ich auch nicht, denn sie stand drei stunden im Kühlschrank. Egal, Hauptsache, sie hat geschmeckt!
LG und danke für dein Rezept, Bild folgt noch! Bali-Bine
gugu53 
sagt:
sagt: 13.12.2009 11:45
Hallo,
leider verstehe ich es auch nicht richtig. Wird die Creme warm gemacht oder nur die Gelantine erwärmt?
LG
gugu
leider verstehe ich es auch nicht richtig. Wird die Creme warm gemacht oder nur die Gelantine erwärmt?
LG
gugu
13.12.2009 15:24
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deine Creme ist etwas ganz besonders feines. Da ich mir dachte das die Orangenfilets auch in die Creme kommen, habe ich sie kleingeschnitten und untergehoben.
So war es ein sehr leckeres Dessert das es nun bei uns öfters geben wird.
Ein tolles Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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