Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Hähnchenbrustfilets in Käsesauce
mit italienischer Variation am Ende des Rezeptes
| 8 | Hähnchenbrustfilet |
| 16 Scheiben | Schinken, ganz dünn geschnitten |
| 2 Pck. | Sahne-Schmelzkäse Kräuter |
| Mehl | |
| etwas | Milch |
| 1 Becher | Sahne |
| viel | Dill |
| n. B. | Käse, geriebener |
| Fett für die Auflaufform |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets (bestehend aus jeweils zwei Hälften) halbieren und jede Hälfte in eine Schinkenscheibe einwickeln. Nebeneinander in eine gefettete Auflaufform geben.
Für die Käsesauce den Schmelzkäse in etwas kochender Milch auflösen und mit Mehl leicht andicken. Mit Sahne und reichlich Dill abschmecken – die Sauce muss dickflüssig und reichlich sein.
Sauce über die Brüstchen geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen und in den Ofen geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 – 45 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt Baguette.
Tipp: Für die italienische Variation statt Schmelzkäse einfach Gorgonzola nehmen und nicht mit Dill, sondern mit Knoblauch würzen. Dazu passen auch Spaghetti.
Für die Käsesauce den Schmelzkäse in etwas kochender Milch auflösen und mit Mehl leicht andicken. Mit Sahne und reichlich Dill abschmecken – die Sauce muss dickflüssig und reichlich sein.
Sauce über die Brüstchen geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen und in den Ofen geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 – 45 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt Baguette.
Tipp: Für die italienische Variation statt Schmelzkäse einfach Gorgonzola nehmen und nicht mit Dill, sondern mit Knoblauch würzen. Dazu passen auch Spaghetti.
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Kommentare anderer Nutzer
hebehrens 
sagt:
sagt: 01.01.2007 17:21
Gutes und doch einfaches Gästeessen, weil man es schon vorher gut zubereiten kann. Lecker, lecker!
LG Heidi
LG Heidi
martha05 
sagt:
sagt: 10.01.2007 07:55
Hallo Zickentoni, habe dein Rezept nachgekocht. Geschmacklich mehr als lecker, doch leider waren die Hähnchenbrüste trotz 5 Minuten Backzeitzugabe nicht durch, hm... Ansonsten wie gesagt sehr sehr lecker und empfehlenswert. Werde ich bestimmt noch mal machen. LG Martha05
manhattan
sagt:
sagt: 06.02.2007 14:31
Hilfreicher Kommentar:
Köstlich! Ich habe die italienische Variante gekocht, sprich mit Gorgonzola, und dann frisch geriebenen Parmesan zum Überbacken verwendet. Statt Sahne habe ich Sauerrahm (saure Sahne) verwendet, weil wir keine Sahne zu Hause hatten. War aber trotzdem sehr lecker. Zum Umwickeln der Filets habe ich Burgunderschinken genommen, passte sehr gut.
Es war auch sehr einfach zuzubereiten.
5 Sterne von mir.
LG
Es war auch sehr einfach zuzubereiten.
5 Sterne von mir.
LG
snoopy2401 
sagt:
sagt: 05.10.2008 14:49
Uns hat es soweit ganz gut geschmeckt. Die Hähnchenbrüstchen würde ich nächstes mal allerdings würzen, sie waren uns ein bißchen zu fade. Läßt sich aber super vorbereiten und kann ja auch beliebig umgewandelt werden.
LG
Patty
LG
Patty
annadi 
sagt:
sagt: 17.04.2009 12:21
Ich finde es schmeckt besser wenn das Fleisch mit Salz und Pfeffer gewürzt und angebraten wird. Außerdem ist es schneller gar und es reichen 30 min im Backofen.
LG annadi
LG annadi
ihnen3 
sagt:
sagt: 31.01.2010 18:19
Hallo !!
Super leckeres Rezept auch von den Gewürzen
war das in Ordnung. Die ganze Familie war begeistert.
Auch vom Zeitaufwand ganz akzeptabel.
LG Bernhard
Super leckeres Rezept auch von den Gewürzen
war das in Ordnung. Die ganze Familie war begeistert.
Auch vom Zeitaufwand ganz akzeptabel.
LG Bernhard
23.11.2010 22:06
Huhu, hatte dieses Rezept gestern und es war super lecker, hatte Ebly dazu. Volle Punktzahl von mir. Das Fleisch war super zart, gibt es jetzt öfters. Vielen Dank Pippi
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eins dieser wunderbaren CK-Rezepte , die sich im Ofen von selber machen , wo man nebenbei stricken , ein Buch schreiben oder Einsteins Relativitätstheorie nachbearbeiten könnte.....
Superlecker , tolle Sauce , vielleicht das nächste Mal noch nen Schuß Wein rein , ansonsten absolute Spitze und volle Punktzahl.
Es bedankt sich für dieses wunderschöne Rezept ganz herzlich
der viechdoc
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